純素酸奶做法

酸奶對我來說是一個遺憾，以前很喜歡吃酸奶的，現在吃素了，不吃奶了，也和酸奶再見了。

經常看見大家自己做酸奶，我就用豆漿換牛奶來試試，沒想到成功了。

先去買雙歧桿菌，然後，一大早把黃豆浸泡好，晚上用豆漿機打磨好豆漿，這時候的豆漿，要比平時我們做的稍微濃一點。

我因為急著做，就用先前已經買的豆漿粉做的，豆漿粉一定要買純豆漿粉，不能有添加奶的，許多豆漿粉都是有加奶粉的，買的時候看看配方。

用30ml大的勺子舀六勺豆漿粉，加1000ml水，徹底融化，不能有顆粒。

融化後，加入雙歧桿菌，拿一小包就夠了。

自己磨豆漿的，直接在1000ml豆漿里加入一小包雙歧桿菌即可。

接著，繼續攪拌，同樣要徹底融化，不能有顆粒出來。

徹底融化後，將豆漿裝入小瓶子里，放入烤箱，按下發酵鍵，發酵8小時。

如果用酸奶機，可以用酸奶機。

時間越長越酸，所以，不喜歡特別酸，可以減少時間。

酸奶放烤箱里，可以安心去睡覺了。

第二天，醒來酸奶也完成了。

吃之前，可以加一點自己喜歡吃的堅果，我加了松仁子，杏仁片。

開動美味的早餐吧。

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