教你在家做涼皮，簡單又美味，吃起來不僅好吃而且乾淨衛生！

冬天吃涼皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜。

一、麻辣涼皮

食材：

涼皮250g 油適量 鹽適量 花生米適量 花椒油適量 香菜末適量 味精適量 老乾媽適量

做法：

1.涼皮切長段。

2.香菜切小段，倒入涼皮內

3.倒入素蚝油

4.倒入生抽

5.倒入美極鮮味汁

6.倒入花椒油

7.倒入芝麻油

8.倒入老乾媽，花生米，拌勻即可。

小貼士：

調料內已經有鹽分，所以不需要再額外加鹽。

二、麻汁拌涼皮

食材：

涼皮1張 麻汁適量 鹽適量 麵筋適量 醋適量 醬油適量 味精適量

做法：

1.涼皮切條

2.麵筋切碎

3.放在涼皮上

4.麻汁一勺，放醋、醬油、鹽、味精，調勻

5.澆在涼皮上

6.拌勻即可

7.上桌嘍

小貼士：

可以根據個人口味添加作料。

三、黃金針菇拌涼皮

食材：

黃金針菇105g 青瓜150g 涼皮225g 生抽適量 鹽適量 雞精適量 香醋適量 芝麻油適量 辣椒油適量

做法：

1.材料：黃金針姑（已清洗）、青瓜絲、涼皮。

2.將已清洗好的黃金針姑下入沸水中焯一下撈出。

3.用涼水過涼。

4.隨後，將過涼好的黃金針菇撈出、控干一些水分，放在案板上切開，待用。

5.接著，將涼皮放在案板上切開。

6.放入保鮮盒中。

7.然後，合入切好的黃金針菇和青瓜絲。

8.最後，加適量的鹽。

9.加適量的味精。

10.加適量的生抽。

11.加適量的香醋。

12.加適量的芝麻油。

13.加適量的辣椒油。

14.調味拌勻，即成。

小貼士：

根據自己喜歡的食材搭配吧。

編後語：

儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！

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