茅台酒到底什麼年份的最好喝？是年份越久越好喝嗎？
美食
01-21
目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，並一直在生產。毫無疑問，茅台80年年份酒最好喝！！！因為它的基酒酒齡不低於15年，是按照80年陳年貴州茅台酒標準精心勾兌而成，未添加任何香氣。而且每年限量生產，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。
（茅台80年年份酒）
再回答茅台酒是越老越好喝嗎？我認為，陳放20年的茅台酒是最佳飲用期。不足20年時，不夠熟，不夠香。超出20年時，隨著時間的增長，香味漸淡，卻多出了類似「敵敵畏」的藥味，喝在嘴裡有些澀，但喝下去後及第二天沒有任何不舒服的感覺。
當然，密封性影響很大，密封不好，即便是到了20年也不會香。貯存環境也關係甚大，光照會使味道變淡，高溫會加重「敵敵畏」的味道。如果密封很好，在沒有光照、恆定低溫(約16度的地下溫度)的貯存條件下，茅台酒的最佳飲用時間應該遠大於20年，甚至到50年、80年都不奇怪。
