兩家日式拉麵，兩家牛肉拉麵，拿去驚艷你的胃！
金稻田和千太郎，
在大連越來越有名氣的兩家日式拉麵，
以「低價位人均和高品質服務」，
廣受好評；
陳記和台北銘記，
在大連很有特色的兩家牛肉麵館，
一個是平民價位的南瓜雞蛋面，
一個是68元/碗的「天價牛肉麵」，
風格迥異。
大連麵店那麼多，
緣何這四家成為了胸姐心頭草？
敬請關注本期胸姐吃面——
不一樣的拉麵，
不一樣的驚艷！
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金稻田面屋
【人均】
15元-30元
【地址】
黑石礁尖山街開來商城對面
（東財後門小路對面）
【推薦】
軟骨味增拉麵
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他家拉麵量超級大，
和我們平時吃的日式拉麵不一樣，
不僅碗大而且面多湯多肉也多，
還贈送自家腌制的蘿蔔小菜。
每份面里大概八大塊豬軟骨，
雖是厚切的卻入口即化，
軟骨應該是經過了醬制，
有醬香的味道。
肉質細嫩鮮美，
脆骨的部分也很好嚼。
麵湯是豬骨熬制，
喝起來香濃醇厚但一點不膩，
能喝出味噌醬的香味，
在這樣寒冷的冬天，
吃面前一定要先喝上一口湯，
然後整個人從頭到腳都暖和起來，
這也是胸姐給大家推薦麵店的原因！
他家的拉麵Q彈又好吃，
雖不是自家手擀的，
但吃起來也特別勁道特別爽滑。
讓胸姐歡喜的是，
他家的面也可以免費加，
所以胃口大的老鐵，
先少喝點湯多吃點面，
爭取再來一份面。
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千太郎拉麵
【人均】
某點評上寫著人均23元，
蔬菜拉麵才15元。
【地址】
大連市沙河口區如意街33號
（天興羅斯福側面）
【推薦】
豚骨拉麵
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他家真的太太太小了，
但是服務真的太太太好了！
如你所見，
豚骨拉麵的叉燒和拉麵是分開的，
就很好的避免了，
有些人不喜歡面太油膩的尷尬。
他家的叉燒肥而不膩，
超級好吃。
我個人覺得這和叉燒經火烤有關係，
應該是叉燒先過了一下火，
再澆上湯汁的。
吃面之前要先喝一口湯，
他家的豚骨湯呈奶白色，
湯汁濃郁誘人，
喝起來口感也是非常鮮美，
這種鮮美來自食物本身的原汁原味，
仔細一品還有些鮮甜，
湯底真的特別棒！
拉麵都是自家壓的，
吃了一會，
老闆竟然過來提醒我們，
面不夠吃可以免費再添！
他家的面煮的火候剛剛好，
把面的柔軟和韌勁
煮出了相互依存的感覺，
輕輕一吸一咬就斷了，
吃在嘴裡又很筋道。
胸姐特別喜歡這兩家日式拉麵店，
不只是因為他們都可以免費加面，
作為小麵館來說，
他們都只有兩個店員，
但是服務都非常熱情，
臨走的時候都和顧客說謝謝，
特別讓人暖心讓人舒服。
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陳記牛肉麵
【人均】
20-30元左右
【地址】
大商新瑪特對面
友好街與福泉接交叉路口處
【推薦】
香辣牛雜麵 醬脊骨
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這是大份的香辣牛雜麵，
17元/份量超大！
裡面主要是牛肚和牛腸，
配菜是鵪鶉蛋和小白菜。
牛肚和牛腸經過了滷製，
滷味醇香濃郁，
吃起來綿軟爽滑又有嚼勁，
最主要的是，
牛雜處理的很乾凈，
一點異味都沒有。
麵湯是純骨湯，
喝起來很柔和很清淡，
但又不是那種清湯寡水的口感，
香辣口的也沒有那麼辣！
重點來了！
這家麵館的麵條，
是用南瓜、雞蛋和麵粉和的，
再無其他添加，
所以他家的面是黃色的，
看起來透亮誘人。
南瓜的清甜和雞蛋的爽滑，
讓麵粉變得彈韌筋道，
口感更是一般拉麵比不了的！
點面的時候，
如果覺得不夠吃
可以直接說多加一些面，
店家就會多給哦！
醬脊骨上肉蠻多的，
肉質細膩醬香四溢，
作為麵條的最佳搭檔，
來吃面一定要點一份醬脊骨。
哦對了，
他家服務特別貼心，
吃醬脊骨還給一隻塑料手套！
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台北銘記牛肉麵
【人均】
反正胸姐自己花了103元
【地址】
人民路名店坊四層
【推薦】
牛雜麵
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大連這些日式拉麵通常都偏貴些，
台灣牛肉麵大多三四十一碗，
這碗牛雜麵68元。
他家在某點評上得到了相當高的分數，
以及非常好的口碑。
他家的骨湯清淡卻不寡淡，
即使不放醋和辣椒，
湯汁也十分清香鮮美。
牛肉有兩塊，
都是圖上這麼大這麼厚的，
非常非常非常嫩，
輕輕一抿，
肉就融在唇齒間。
牛肉肉質細膩紋理分明，
醬制的口感非常好吃。
牛筋也有兩大塊，
吃起來特別軟特別嫩，
牙口不好的老人，
吃這個都輕刺溜的！
金錢肚有兩大片，
也都是很厚的切片，
厚卻非常嫩滑好嚼，
一咬就斷開了，
口感很清脆。
他家的面久置也只是微坨，
面彈嫩柔滑，
吃起來清香微甜。
問了服務員他家用的是啥麵粉，
服務員告訴我用的是，
內蒙古河套麵粉和雞蛋清和的，
所以口感更滑更彈！
陳記牛肉麵在大連同等價位牛肉麵里，
算是比較有特色的量比較大的，
而且我個人覺得這種南瓜雞蛋面，
非常營養健康容易消化；
台北銘記牛肉麵給我的感覺就是：
貴！
但是貴的就是好的，
這話一點毛病沒有。
他家無論是菜品口味還是服務質量，
都是數一數二的。
沒有什麼
比冬天吃一碗面更暖心的了，
如果小夥伴們饞麵條了，
你盡可以來胸姐推薦的這四家，
每一家都會驚艷你！
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