冬季不吃此菜太虧了，好吃又便宜，常吃還對心血管好

冬季這個菜上市，它就是蒜苗，家裡有陽台可以自己種，隨手摘來炒菜或者做炒菜的佐料都很方便。蒜苗的作用很多，比如蒜苗對心血管好、能保護肝臟，還可以預防癌症。所以可以多吃蒜苗哦！蒜苗雖好，但也有飲食禁忌，注意下文章末尾的飲食禁忌哦！那麼蒜苗怎麼炒好吃呢？下面一起來看看蒜苗的做法吧！

食材：蒜苗200克、鴨蛋2個、油適量、鹽3克。

做法：

1、蒜苗擇洗乾淨切大約1厘米的段，鴨蛋攪成蛋液。

2、鍋中倒入油，將油燒至八成熱時加入蒜苗炒。

3、將蒜苗炒軟時，將鴨蛋液均勻倒入在蒜苗上面。

4、轉小火，待鴨蛋液慢慢成型時，均勻撒入適量食鹽。

5、鴨蛋成型後，將鴨蛋翻面，翻炒至鴨蛋熟了即可，鴨蛋自然鮮美，炒鴨蛋不要加雞精。

6、成品圖出爐，裝盤上桌，好吃哦！試試吧！

【飲食禁忌】：

1、鴨蛋膽固醇含量高，高血脂者應該少吃鴨蛋，尤其是蛋黃。

2、蒜苗不要炒得太爛，以免辣素被破壞，降低殺菌作用。

3、蒜苗不可過量吃，消化功能不佳者和眼病患者應少吃或不吃。

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