五大「臭美食」，吃過一種就算你厲害，我一種也沒吃過！

提到食物，最簡單的評價就是「好吃」或者「不好吃」，無論是酸、甜、辣、咸……都是追求一個「香」字。但是總有食物不走尋常路，香不過你，還臭不過你嗎？他們堅信：臭到極致，便是香！今天我們就了解一下。

臭鮭魚

臭鮭魚相傳在200多年前，沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區，途中為防止鮮魚變質，採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經常上下翻動，如此七八天抵達徽州各地。此時魚鰓仍是紅色，鱗不脫，質未變，只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗凈後經熱油稍煎，細火烹調，非但無異味，反而鮮香無比，成為膾炙人口的佳肴。

臭豆腐

臭豆腐外焦里嫩，酥軟可口，聞起來奇臭無比，吃起來卻是別有一番滋味。雖然早已「臭名昭著」，但卻有不少人對它情有獨鍾。隨著臭豆腐的流傳擴展，如今在全國各地都能吃到臭豆腐，特別是在很多美食街、大學附近更是遠遠地便能聞到臭豆腐飄香的味道。

螺螄粉

螺螄粉作為柳州的地方小吃，這幾年在全國範圍內快速發展，目前在全國已開有近5000家門店，行業年營業額超過100億元。但是據說吃過一次螺螄粉之後，自己都需要換一整套的衣服，而且如果在家吃的話，可能還會扔掉點家裡的廚房用具，因為太臭了，哈哈！

鯡魚罐頭

鯡魚罐頭是是世界最臭的食物，它是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

納豆

納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成。散發一股餿味，但是吃過的人卻說味道非常好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！