花幾分鐘就能給家人煮一碗熱乎乎的湯，營養又美味，當早餐特別好

鄰居姐姐性格很好，碰到常常會聊一會兒，大多數時候聊的都是做飯的事兒，姐姐會做飯，常常變著樣子給家人做各種飯，跟著她還真是找了不少靈感。這次聊的湯，她說她喜歡用雞蛋，先炒後煮，又快又營養，熱乎乎的喝了也很舒服。的確是這樣，冬天就喜歡暖暖的湯。

跟姐姐聊完回屋，馬上就做了這個，剛好材料齊全，十分鐘不到就做好了，還真是非常方便。雞蛋本身特別鮮美，油炒過之後再煮湯，湯也非常鮮美了。搭配菌菇搭配蔬菜，簡單煮煮就成了。最愛用的蔬菜有白菜、菠菜、豌豆尖等，菌菇類可以用木耳、香菇、金針菇、平菇等。這種湯調味也非常簡單，用鹽和芝麻油都能搞定了。這樣的湯，當早飯的湯也非常好。

主料：雞蛋 黃瓜 木耳 澱粉（木耳提前泡發） 調料：色拉油 芝麻油 白鬍椒粉 鹽 醋

準備材料。兩個份的料。

黃瓜切片，

雞蛋打散。

炒鍋倒油，油熱後淋入蛋液炒散。

沖入高湯或者開水， 倒入木耳，煮開。

淋入澱粉水，給湯增加稠度。

放上黃瓜片，黃瓜片最後加入，久煮黃瓜的鮮味兒就沒有了。

用鹽和白鬍椒粉調味。

淋一點兒醋。喜歡酸味食物可多加些。

淋一點兒芝麻油，這湯就做好了。 趁熱喝吧，搭配麵包、饅頭、餅子都可以，當早餐非常美。黃瓜可以換成大白菜、菠菜等蔬菜。

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