火遍大江南北的小青柑是怎樣的？

小青柑是時下較熱的一款茶品之一，喜歡喝小青柑的你，知道這些小知識嗎？

小青柑是什麼呢？

它隸屬於柑普茶中的一類，是指生理未成熟時採收的果實，一般較為正宗的柑都會優選七，八月的新會天馬青柑，果香清爽，油包滿布，經挖去果肉的柑皮再填充入熟茶普洱後，晾曬等工藝之後，就是我們杯中常飲的小青柑。

為什麼其他地方的青柑比不上新會？

新會因其獨特的地形地勢，形成了三江交匯的地理環境，日積月累的沖積扇平原和長期的海水淡水交替灌溉，使得當地土壤的礦物質含量較為豐富，從而也造就了當地的青柑品質。

一款優質的小青柑是怎樣的？

既不失茶滋味，又能凸顯柑果香，兩項相交融，融洽切合剛剛好。

對於喝慣了普洱茶的老茶友而言，偶爾嘗試一下小青柑也是一個不錯的選擇，普洱熟茶的濃郁滋味，混合清新的花果香，柑味十足，說不出的清爽與舒適。

小青柑的幾種乾燥方式有什麼區別？

日光生曬：也就是傳統的日晒，耗費時間較長，香氣和滋味是一點一點相融合，口感較好，但因天氣的不可預期性，易產生霉變，成本較高。

高溫烘培：快捷而高效率的一種乾燥方式，做好即可飲用，但是兩者的相融性略低，故而市場價也會相應較低。

低溫烘培：一般採用較低（45°左右）的溫度烘烤，口感和價位處於生曬和高溫烘培之間。

半生曬：簡而言之，就是日晒與低溫烘培的結合，耗時雖較長，但減少了天氣因素導致的霉變等因素，人工的可就控性較強，價格適中，甘甜韻表現較好。

你喝的小青柑是怎樣的呢？

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