小白菜和這山珍搭配起來，味道比肉還鮮，保證你吃了停不下筷子！

小白菜雖然可以一年四季都可吃到，可我總覺得冬天的小白菜菜最香甜，你們都發現了這個問題了嗎？我為了查明這個原因是不是因為我個人的口感問題，我專門查詢了相關資料，這才明白，我的感覺是沒錯的。因為據營養專家得知，小白菜在冬天天氣低的時候，小白菜裡面的碳水化合物會轉化為糖分，裡面的油脂含量也隨著增加，還有那什麼不飽和脂肪酸、磷脂含量也增加，來提高自身的耐旱能力。所以也就是為什麼大家冬天吃小白菜會感覺更香甜的原因了！

小白菜一般大家都是用來打湯煮著吃，或者和瘦肉一起炒著吃，有的朋友也喜歡涼拌著吃，可人呀，總是欲求不滿，或者說是有了這種欲求不滿的心才會有更多創新吧！這不，今天廚娘就想大家分享下我們家小白菜的最新吃法，雖然沒有放肉，可味道比肉還鮮，你拿肉來我都不換哦！那麼這道菜究竟怎麼做呢？請接著往下看，堅持看完哈！

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準備好食材：小白菜一把洗凈後切段、香菇5朵洗凈去掉頭根後切片、蒜米3粒切片、小紅椒1顆切碎

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2、在平底鍋里倒入適量的花生油，小火燒熱後倒入蒜米和小紅椒一起爆香

3、把香菇片和菜根先倒進去一起翻炒軟

4、接著把菜葉部分也倒進去一起翻炒至菜葉8成軟，太軟了就不好吃了哦，個人喜好是這樣，如果你們喜歡吃軟點那就炒久點吧！

5、倒入一勺味極鮮和適量的鹽進入翻炒均勻調味

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的小白菜炒香菇家常菜就做好了

香菇原本就很新鮮香了，配上小白菜的清脆，真的是碰撞出別樣的風味出來，湯汁淋在米飯上面，很下飯，趕緊扒了兩口飯，嘿嘿！太好吃了！根本就停不下筷子！

建議大家平常要多吃小白菜，趁著冬天吃更香甜多吃點，小白菜營養豐富，富含蛋白質、鈣、維生素等營養素，多吃小白菜有助於增強機體免疫能力。可以延緩衰老。

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