鄉下經常可以看見的4種野菜，營養價值特別的高，卻被人忽略了

我們都知道農村山上的野生動植物很多，這些都是農村人們的營養來源。不過在農村路邊有一些常見的野菜營養價值特別的高，卻常常被人忽略了。今天說的這幾種野菜就是被人們忽略掉的野草。

第一種是馬泡瓜，這種馬泡瓜在農村路邊可是常見的野瓜了，成熟的馬泡瓜游香又甜，籽也特別的多，這種瓜的生命力特彆強，隨便把籽一扔就可以快速的長出來。記得以前條件不好的時候，農村人們就會摘幾個馬泡瓜在兜里，肚子餓的時候還可以拿出來吃，特別的抗餓。

第二種是苦菜，這種苦菜現在市面上偶爾也能看到了。苦菜吃起來苦中帶澀，卻營養特別的豐富，苦菜富含了人體所需的多中營養物質，有清熱、涼血、解毒等作用。

第三種是蛤蟆草，蛤蟆草吃起來微苦中帶澀，既可以清炒也可以入葯，有清熱解毒、止血等功效，在一些農村還把嫩苗摘去做豬飼料。蛤蟆草在日本、朝鮮等地區特別的受歡迎。

最後這是野蒜，野蒜在農村也是特別的常見，野蒜富含了人體所需的各種營養物質，常吃野蒜有利於強筋健骨等作用，特別的適合兒童和老人食用。這幾種野菜在農村特別的常見，不知道你們有沒有吃過呢？

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