薏米易於消化吸收 但消化不好的人不宜吃

大米，小米，大家比較熟悉，知道薏米的人可能不普遍，薏米可不簡單，有著世界禾本科植物之王的美譽，營養價值高，保健效果好。

薏米有名薏苡仁，和大米味道相似，富含蛋白質，不飽和脂肪酸和獨特的薏仁酯等營養物質，有溫和滋補，去暑利濕，降壓抗癌等作用。

薏米是很方便的食材，製作快捷，簡單煮粥煮湯就可以，原汁原味。但需注意消化功能較弱的兒童和老弱病者，滑精、便秘、尿多者及孕早期的婦女不宜食用。

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