江南特色小食糯米棗、心太軟 的家常做法，香甜軟糯，美味又養生

作為天然美顏養生食物——紅棗，富含多種營養成分，其中維C的含量在果品中更是名列前茅，素有「維生素之王」的美稱，其補虛益氣、養血安神的功效對女性和老人尤其有益。而糯米則有助於溫補脾胃，對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。

關於紅棗或糯米的美食枚不勝舉，今天小編要分享的是一道江南酒樓飯店裡常見的冷盤小菜——「糯米棗」的家常做法。因為中心軟糯，所以在江南，也被叫做「心太軟」。

糯米棗做法簡單，材料也很家常，主要由糯米和紅棗做成，營養價值很高，特別適合作為營養早餐食用。此外，因為紅棗有補氣養血之效，姑娘們例假期間食用滋補效果更佳哦~

香甜糯米棗的做法：

準備材料：紅棗若干、糯米粉適量、溫開水

做法：水蒸。

PS：糯米粉的份量需要根據紅棗的數量酌情配製。紅棗最好選用肉厚個大的棗類。

製作步驟：

（1）紅棗洗凈去核，清水浸泡半小時。

（2）將浸泡好的紅棗瀝干水分，並用刀把一邊劃開。注意不能全部劃開哦。

（3）將糯米粉和溫開水以2:1的比例和成麵糰。

（4）根據紅棗的個頭，取適量糯米團揉成細條，塞入切開的紅棗中，用手輕輕捏合一下。

（4）蒸鍋中水燒開後，將做好的糯米棗放入鍋中，大火蒸十分鐘即可。

PS：糯米粉要用熱水揉成團，這樣不容易散開方便製作。

如此，香甜的糯米糕就做好啦！

因為紅棗本身是帶甜味的，所以口味清淡的朋友這樣子做好後就可以享受美食了，但如果覺得不夠甜的話，可以淋上一點蜂蜜，再撒點白芝麻在上面，口感會更香甜，看起來也更誘人哦。

此外，除了單獨作為一道吃食外，糯米棗也可同山藥、蓮子同熬粥，熬出來的粥味道香濃，口感清甜，且富含營養。

最後，小編想提醒大家，養生重在「適時」「適量」，過猶不及。糯米棗雖是進補佳品，適量食用有養胃功效，但進食過多卻會傷胃，小夥伴們不要一次性吃太多，吃太多了反而對胃不好。另外，最好趁熱吃，涼了的糯米不僅口感不好，而且更難消化。

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