湯圓熱量高卻吃不胖，問題出在哪？

冬至時大家都會吃湯圓。 有的人知道桂冠花生湯圓一顆就72大卡了，所以不敢吃太多。

但是你跟長輩說湯圓熱量很高，不能多吃。 長輩可能根本沒在理你說的，反而還吃了整包的湯圓。 甚至還吃加了有加紅豆的。 然後隔天長輩量完體重，還跟你說吃完湯圓沒什麼變胖......

長輩的問題在哪裡？

以桂冠花生湯圓為例，即使你吃了一包湯圓。 一包湯圓的重量也才200克。 也就是體重可能只增加0.2公斤。 如果在如果是上完廁所或剛起床(脫水)就去量，體重計根本看不出來有很大的改變。

但是身上的熱量增加多少呢？ 增加了700大卡以上。

熱量不等於重量！ 高熱量的食物並不等於高重量的食物。 吃進去高熱量但是低重量的食物，體重改變不大。 但是這些些微的體重上升，後面要減很難減，因為身上堆積了很多的熱量。

舉例來說吃一包義美紅豆湯圓有約640大卡。 跑步可能要約60分鐘才能消粍掉。 高麗菜100g有49大卡。 如果吃高麗菜要吃到等同熱量，要吃到1300g左右，也就是1.3公斤的高麗菜，但是呢換個角度來看，如果你吃了1.3公斤的高麗菜，熱量等同一包義美紅豆湯圓約640大卡。 吃高麗菜，體重會增加1.3公斤。 而吃義美紅豆湯圓的人只增加了200g，也就是0.2公斤。 相較之下，長輩可能還會覺得吃湯圓比吃高麗菜多減1公斤體重呢。

但是如果你吃200g高麗菜，熱量只有不到100大卡。 雖然體重短時間內跟吃湯圓的變化一樣，但是100大卡，去快走10分鐘就消粍了。 跟吃湯圓後的640大卡，需要跑步約60分鐘才能消粍掉相比。 哪一種飲食，長期下來，比較能減重呢?

結論：

熱量不等於重量。

吃進去的食物，馬上看到的改變是重量。 體重計上的數字改變，不等於熱量攝取的改變。 做好熱量控制，一定能瘦下來，除非是有內分泌的疾病。

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