煮玉米碴子粥方法 養生膳食自己製作

玉米是一種非常有人氣的糧食作物，主要重在北美洲，後來傳入我國，成為僅次於大米、白面的主食。玉米是顆粒狀食物，所以在食用之前，我們一般都會去皮，打磨成粉，做成適合人類食用的玉米面。玉米面可以單獨做食物，也可以與其他食材一起搭配製作美味，玉米的口感比較粗糙，很多會不適應這種口感，但是過度打磨的過程中，很多營養也消失了。

為了吸收更好的營養，人們開始尋找更健康的烹飪方式，於是玉米粥就開始出現。玉米質地堅硬，我們需要花費一定的時候烹制，人們發現把玉米磨的碎一些，會容易做熟。玉米碴子是把玉米磨碎之後的狀態，既保留了原始的營養，同時也方便我們食用，很多胃腸不好的朋友可能不喜歡吃玉米等硬物，但是喝玉米碴子粥就會非常容易入口。

玉米碴子粥並不像我們想像的那般容易製作，在煮粥之前，我們需要把玉米碎粒放在冷水裡浸泡一會兒，這樣玉米就會吸水，質地就不會那麼堅硬了，也容易煮熟。而且大家在做的過程中，一定要注意的是，我們煮粥的時候要用開水，一般冷水下鍋時，玉米還沒有熟就會爛糊了，然後再燒開就會粘鍋，容易煮糊了。

開水下鍋後煮二十分鐘就可以，這個期間記得要不停攪拌，然後再燜一會兒就好了。吃的時候搭配一些鹹菜，是非常健康的減肥餐哦，大家都可以自己在家試一試。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！