【每日養生】——枸杞

無枸杞，不養生

枸杞是種歷史悠久的「保健品」

也是深入人心的「葯食同源」好食材

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泡茶，燉湯，干嚼.....

都有很好的保健養生的效果。

已經成了許多人的養生標配。

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枸 杞

※

味甘性平，

入肝、腎、肺經。

※

具有滋補肝腎，益精明目，

增強免疫，抗疲勞之效。

枸杞中含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等微量元素，

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枸杞的功效

1.養肝明目

肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞，養好肝臟後有益眼睛健康。

2.調節血糖，降三高

食用枸杞子可降低血清膽固醇和三醯甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓、降血糖、軟化血管。是冠心病人和糖尿病患者的良好保健品。

3.抗疲勞

枸杞中的枸杞多糖能增加肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酸脫氫酶總活力;降低劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氮的清除速率。對消除疲勞很有用。

4.抗衰老

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

5.提高免疫力

枸杞子可調節機體免疫功能，能有效抑制腫瘤生長和細胞突變，枸杞子對糖尿病、血脂異常症、肝功能異常、胃炎等都有一定的輔療作用。

6.抗腫瘤

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，枸杞葉代茶常飲，能提高老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。

7.抗輻射損傷

枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

8.補血

現代醫學研究證實枸杞子中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、各種維生素和微量元素等營養成分，對造血功能有促進作用。

9.美容

枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白作用

了解了枸杞的好處

那麼

下面就來教你如何挑選枸杞

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挑選枸杞小技巧

看品相

好枸杞經過曬制但仍保留一些水分，所以有溫潤飽滿的感覺，捏起來肉質柔嫩，

那些干到發硬的都是藥廠提取過的枸杞，沒什麼營養價值了。

看外觀

正常的枸杞顏色發紅偏暗，表面顏色明暗不均，並且褶皺里會有灰塵雜質。

那些乾淨且紅得透亮，看上去「高大上」的枸杞，可能是熏硫或染色的。

嘗味道

好枸杞嘗起來柔韌發粘（含糖量比較高），開始是甜的，但嚼到後面會有一絲苦味。

那些嚼起來沒什麼味的，甚至發酸的枸杞，就別要了。

泡水看顏色

枸杞泡水，靜置後會成透亮的黃色，如果顏色很深，可能是染過色的。

挑選枸杞，

千萬避開誤區！

？枸杞越紅越好

非也！一些枸杞的本色就是紫紅的，並不艷麗哦！

？枸杞越甜越好

　　非也！寧夏枸杞只是微甜，後味還有些偏苦呢！

？抓枸杞後，手會紅，染色了吧

非也！枸杞本身就含有紅色素，手上染色是正常滴！

吃枸杞要注意這些！

1.不可過量服用

枸杞對健康有益，但要把握用量。過量食用會上火、流鼻血、甚至眼睛紅脹等。

健康的成年人每天吃20g左右的枸杞， 如果想起到治療效果，每天好吃30g左右。

2枸杞不宜喝綠茶同食

枸杞不宜和綠茶同食，綠茶會降低枸杞的保健藥效，綠茶中的鞣酸有收斂吸附作用，和枸杞會形成一種無法吸收的物質，長期留在體內，會損傷身體。

3不宜和過多的溫熱補品同服

枸杞不宜和過多溫熱的補品同食，在配比上一定要把握好量，否則容易導致上火等不良癥狀。

與

適宜食用人群

不宜食用人群

枸杞的

適宜人群：

1.肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者最宜食用。

2.用眼過度者、老人適合食用。

不適人群：

（由於枸杞溫熱身體的效果強，不是所有的人都適合服用）

1、外感熱邪，感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間不宜食用。

2、患有高血壓、性情太過急躁，或平日大量攝取肉類導致面紅泛光的人最好不要食用。

3、脾胃虛弱，有寒濕、泄瀉者不宜食用。

枸杞的四季養生

春：配黃芪

— —助陽氣生髮

對於體質虛弱的朋友，春天容易出現疲勞乏力等癥狀，此時喝點枸杞黃芪水，可起到益氣固表的功效。

夏：配菊花

— —滋陰明目

枸杞子味甘，夏天如果配菊花、金銀花等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以起到滋陰明目，清除肝火的作用。

秋：配山楂

— —滋陰潤燥

這個季節可以考慮喝山楂枸杞茶，可以起到很好的明目養肝、滋補腎臟以及潤燥和血的功效，同時還能護肝、降壓、美容。

冬：配山藥

— —平補陽氣

其中枸杞山藥粥是不錯的冬季補身良品，常喝可提高機體免疫力、保護肝臟、降三高。

枸杞的最佳搭配

枸杞+枇杷

功效：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於虛弱，體質軟弱患者。

1

枸杞+桂圓

功效：常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

2

枸杞+紅棗

功效：使面色紅潤、補氣血。美容，皮膚白嫩，有光澤。

3

枸杞+蛋

功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。

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