因擔心龍蝦痛苦，瑞士政府禁止他們被活煮活冰凍

瑞士政府這次為海洋動物邁出了十分重要的一步——一項新的動物福利法規，

將禁止活煮龍蝦或其他甲殼類動物。在運輸龍蝦過程中，如果用冰水或冰塊，也將被視為違法，瑞士政府規定，這些海洋動物應該被放置在他們的「自然環境」中。

此項法規將會在3月1日正式生效！

http://m.dw.com/en/switzerland-bans-boiling-live-lobsters-in-animal-welfare-reform/a-42104175

在瑞士的許多餐廳，他們都會將運輸來的活龍蝦放在廚房的冰水或冰塊中，然後當有人點餐時，會將這些動物放入滾燙的熱水中，活活煮死。但是我們都知道，科學家也同樣告訴我們，

這些甲殼類動物其實有很精細的神經系統——當他們被冰凍，或者被熱水活煮時，他們會感到不可思議的疼痛和折磨。

義大利的最高法院，在去年，也宣布禁止將活龍蝦放置在冰塊中，因為這會給動物造成不可量度的痛苦。

http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/europe/italy/1456270/Italian-animal-rights-law-puts-lobster-off-the-menu.html

其實，活煮龍蝦還不是最殘忍的，因為有一些龍蝦可能在煮過後仍然活著，而他們會被人類食用的時候，才慢慢地折磨至死。這項新法規儘管不能禁止人類食用龍蝦或其他甲殼類動物，但是也會要求商家們在活煮龍蝦前，先用特定的手段讓龍蝦昏厥——電擊或者機械破壞他們的腦子。

我們知道，這項法規肯定會讓業界喧嘩一片，因為有人認為，一旦龍蝦死亡，將會有細菌產生，而活煮他們則能避免。但是，不可否認的是，科學證明，這些海洋朋友，真的會感受痛苦，並且與我們深愛的貓狗並無兩樣。

中國的海鮮市場崇尚「新鮮」

活煮螃蟹、蝦蚌、龍蝦，不只是外國人的事情。全世界，每年有2.8萬億隻海洋動物被人類食用或消耗，其中2萬億隻是野生的（大部分野生魚都是拿去飼養農場動物的）。

我們中國人更是喜歡「新鮮」的這個概念，大多數都喜歡買活的海鮮，覺得這樣味道才「鮮美」。但是，這「鮮美」的背後，究竟犧牲了一些什麼？

中國香港更是全球人均海鮮食用量最高的地區

——每人每年71.6公斤（相當於250條魚），這是全球平均範圍的4.1倍（全球人均海鮮食用量18.9公斤/60條魚）。

香港著名的海鮮酒樓

研究發現，中國現在已經食用了全球37%的海洋

動物——7倍於北美。在過去的10年內，中國的海鮮食用量提升了50%。

現如今，中國的人均海鮮食用量更加是1961年的15倍！

我們真的有必要停下來，好好想一想，超市裡，菜單上 ，餐桌上，肚子里的，是什麼樣的生命？去年，我們曾興奮地報道過一隻紐約132歲高齡的龍蝦被放生的好消息，我們也曾報道過科學家們研究海洋生物智慧和痛感的文章。每一天，每一餐，我們都可以作出正確的選擇，為這些不能夠說話的動物朋友們發聲，用我們的行動為他們的自由開路！

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