這個菜隔三岔五要吃它，相當於給身體做個大掃除，尤其女人要多吃

大家有沒有發現，現在生活生活富足了，而心情，精神狀態反而沒有以前的好，肥胖，亞健康，各種煩惱，慾望侵蝕著，摧殘著人們的身體，很多人長期在一種抑鬱情緒里，各種不高興。

很懷念小時侯，贊個錢買個冰棍，米花，都能樂好幾天。爸爸媽媽帶著劃個船，都能高興好幾周。

現在這些只要想，就能輕易達到，反而內心的快樂不易有。

其中一個原因是吃的過於精細，精米白面在加工過程中把很多營養物質都加工掉了。身體不如過去健康，現代富貴病比比皆是。

多吃粗糧雜糧，吃未經過深加工的糧食，成了新的健康生活。

精米白面口感細膩，的確更招人喜歡。米面加工過細會損失大量營養，特別是膳食纖維、B族維生素和礦物質等。維生素B1在植物種子的表皮中存在得更多，比如說，全麥麵粉、燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米等，以及紅小豆、芸豆、綠豆、豌豆等中都富含維生素B1，但很多人不常吃。

缺乏維生素Bl，可引起食欲不振、消化不良、營養不良等多種疾病，長期吃精米白面是不利於長個子的。中科院上海生命科學研究院的一項研究發現，中老年人群中，維生素B1缺乏與抑鬱症密切相關。抽樣調查結果顯示，隨著體內維生素B1濃度的降低，患上抑鬱症的風險顯著上升。維生素B1發生缺乏時，會令人情緒沮喪，思維遲鈍；嚴重缺乏時發生「多發性神經炎」，在其多方面癥狀當中，手腳的感覺發生異常也是癥狀之一。有研究發現，糖尿病人會從尿液中丟失大量維生素B1，與其足部的神經壞死進程可能有一定關係。還有研究證明，補充維生素B1能改善產後抑鬱症。

今天我們不吃白包子，改吃玉米麵包子。

A材料：玉米面 450克 黃豆面150克 奶粉 23.4克 兩個雞蛋 75.1克 水447.7克 酵母 2.8克

B餡料：蘿蔔半個 香菇8朵 素雞腿50克

蔥 白鬍椒粉 五香粉 姜粉 鹽 油 適量

1 將材料A混合，攪拌均勻即可，放到暖氣邊，慢慢發酵。

2 蘿蔔切絲焯過，切碎。

3 素雞、蔥切碎。

4 香菇泡發，切碎，用油炒香。

5 將所有香料混合，攪拌均勻，最後放鹽。

6 玉米面發酵大概兩個小時發酵，一倍半大。

7 雙手沾浮面，去一塊，放到掌心壓扁。

8 放入餡料，用勺背壓實。

9 雙手合起，把下面的面邊往上推，上面的慢慢旋轉合攏。

10 薄厚均勻的菜糰子包好了。蒸籠水開後，上屜蒸20分鐘即可。

玉米含有大量的植物纖維，可以幫助清除胃腸道里的垃圾，排除體內毒素，天然維E有降低血脂膽固醇，延緩衰老，女孩子可以經常吃，跟青春痘說拜拜。

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