做雞翅，教您一招，非常入味，簡單快速，大人孩子都好喜歡！

用啤酒來做雞翅，做法簡單省事，用不粘鍋來做這個菜，油量很少，我只用了6克橄欖油，煎得兩面黃後用啤酒燜煮，做出來的雞翅一點不油膩，而且有著本身的微微焦香和啤酒的香味，沒有一點腥味。加適量生抽和幾滴老抽，然後一丁點鹽就可以了，成品顏色漂亮，少油少鹽，非常符合現代營養學健康飲食理念，一道營養健康又美味的菜肴喲.....

原材料： 【主料】：雞翅六個 【配料】：啤酒200毫升 【調料】：生薑一塊、大蒜三瓣、生抽適量、老抽幾滴、鹽少許、橄欖油少許、黑胡椒粉少許、百里香少許、花椒油幾滴、辣椒油幾滴、蔥花適量、水澱粉少許

生薑和大蒜切成片

雞翅清理乾淨後用牙籤扎孔，方便入味

雞翅里加入少許鹽、黑胡椒粉、百里香、適量生抽、幾滴老抽、幾滴花椒油和辣椒油，放入薑片和蒜片，腌制半小時

鍋燒熱後加入少許橄欖油燒到六成熱

晃動一下鍋，使油在鍋里均勻散開，雞翅控一下水分後放入煎至

放入後先不要碰，中火煎約半分鐘後晃動鍋,這時候一面就煎黃了，翻一面再煎黃

加入腌制雞翅的湯汁以及薑片和蒜片，同時倒入啤酒

蓋上鍋蓋中小火燜煮約5分鐘

水分變少時加上一丁點水澱粉翻勻

一道少油少鹽的啤酒雞翅做好了，出鍋撒上蔥花。一、腌制的時候用到的花椒油和辣椒油是為了提味的，只要幾滴就可以了，老抽也只要幾滴，為了顏色的； 二、可以將湯慢慢熬干，就可以不用加水澱粉，如果加水澱粉一定只加一丁點就可以了哈； 三、雞翅如果不想用牙籤扎孔，可以斜著切幾條口。

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