學會這幾種美食，為你的健康生活加分

還記得當時看papi醬那個18歲與30對話的視頻時，視頻中有提到這樣幾句話:

18歲papi的想法

30歲papi的想法

所以，你看，隨著我們年齡的逐漸增加，我們對吃也開始重視了起來，而吃，說的更重要一點，是我們的終身大事！

而吃得對、吃得好、吃得有營養，絕對會給我們的健康生活加分。下面我們就來分享幾道營養美味、易學習的家常菜。

菠菜豬肝湯

材料：菠菜200克、豬肝250克

調料：水澱粉30克、枸杞6顆、蔥末5克、鹽3克，香油1~2滴

做法：

1. 豬肝洗凈切片、加入水澱粉，抓勻上漿；

2. 菠菜洗凈切段；

3. 菠菜入沸水，焯30秒；

4. 豬肝片入沸水，焯30秒；

5. 鍋中倒入清水，煮沸後，放入豬肝；

6. 一分鐘左右，滴入香油、依次放枸杞、菠菜；

7. 起鍋放鹽、撒上蔥末。

營養解讀：

1.菠菜和豬肝含鐵豐富，可以起到補血的作用，適合於缺鐵性貧血的人群。這道菜也可以做成菠菜炒豬肝、菠菜拌豬肝。

2.菠菜富含葉酸，適合孕期媽媽食用。

3.菠菜相對嘌呤較高，痛風急性發作期不宜食用。

注意事項：不論是煮菠菜還是炒菠菜，都需要將菠菜焯水，減少菠菜中草酸的含量（草酸影響人體鈣的吸收、同時焯水後的菠菜澀味沒有那麼重。）

番茄炒蛋

材料：番茄250克、雞蛋2個

調料：蔥花5克、鹽3克

做法：

1. 將雞蛋洗凈、打散，番茄洗凈、去皮（也可以不去皮）、切塊；

2. 倒油燒熱，將雞蛋倒入鍋中，炒至蛋液凝固，表面金黃；

3. 呈出雞蛋，倒入番茄，小火翻炒至番茄出沙（出番茄汁）；

4. 再次倒入雞蛋，大夥快速翻炒；

5. 起鍋放鹽。

營養解讀：

1. 番茄富含維生素C，雞蛋營養豐富，卻缺乏維生素C，兩者搭配，營養更全面。

2. 番茄富含維生素C和番茄紅素，具有抗氧化、降脂降壓的作用，適宜食慾缺乏、習慣性牙齦出血等人群食用。

蘿蔔排骨湯

材料：排骨250克、白蘿蔔150克

調料：鹽8克、薑片、蔥各10克、花椒5粒、料酒10克、蔥花少許

做法：

1. 將5克左右的鹽撒入清水中，放入排骨，洗凈、去除血水；

2. 將排骨放入沸水中，加入3克薑片、全部蔥、花椒、料酒；

3. 焯至排骨顏色變白後，撈出；

4. 用溫水沖洗泡沫、殘渣等；

5. 鍋中放入排骨，剩餘薑片，小火慢燉，一小時後倒入切好的蘿蔔（想快點吃，蘿蔔可以切薄片），放鹽，出鍋。

營養解讀：

1. 在同等重量下，豬肉的維生素B1含量高於牛肉、羊肉和雞肉。維生素B1能夠消除人體疲勞，白蘿蔔富含維生素C和微量元素，能夠提高免疫力，是家中常見的一種燉法。

2. 白蘿蔔可以促進消化、保護腸胃。

3. 燉煮後的排骨，脂肪和膽固醇進入了湯水中，所以，這個時候的排骨，適合血脂高、血壓高的人群。

這幾種美食的做法，你學會了嗎？趕快回家自己動手做一下吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！