油條豆漿 咋成「三高」幫凶？這份新「三高」早餐 看了就會愛上它！白菜排毒 傳說真可靠？白菜的新年新吃法 您快來嘗嘗鮮！
2017年12月14號，韓國總統文在寅訪華時，豆漿油條可出了一把風頭。韓國總統文在寅和夫人吃的早餐就是豆漿油條和小籠包。
豆漿油條，是繼辣條之後，又受到歪果仁新寵的食物。美國洛杉磯有餐廳就賣豆漿油條，多錢？14.99美金，摺合人民幣大約99元！
就是這斐聲中外的早餐搭配，最近卻攤上了「三高」的麻煩。網上說豆漿油條是不健康的早餐，高油、高糖、高鹽全都佔了，仔細想想，好像還真是啊……
一根油條裡面的含鹽量大約在0.5g，您要是吃兩三根油條，鹽也不算少了啊，如果再配點小鹹菜，鹽量八成得超！您要是一次吃100克油條的話，您這一天就不應該再吃別的油了，因為100克油條里差不多約580千卡的熱量，有25克油，就基本到咱每天攝入油量的限額了，真是妥妥的高油食物。
《中國居民膳食指南》建議，正常成年人每天攝入鹽6克，油25克。
不少人的早餐也都是油條豆漿搭配著吃，不過，這對老搭檔的確有弱點，高油高鹽，糖也不少。世界衛生組建議，正常人每天吃得添加糖不超過25克。而一杯加了糖的豆漿（約250-300克），添加糖約20-25克，就快超過每天的添加糖攝入量了。所以，建議大家少喝這麼甜的豆漿。
愛吃油條的朋友，您也別撇嘴，這油條不是不能吃，但最好是少吃。不過除了油條，您不妨試試下邊這道早餐，沒準您也會愛上它！
新「三高」早餐 高的全是營養！
食材：五穀豆漿、雞蛋、麵粉、金針菇、綠豆芽、胡蘿蔔絲、蒜蓉辣醬、乳酪、海苔。
做法：雞蛋、麵粉和鹽，加一點水，攪拌均勻；金針菇、綠豆芽、胡蘿蔔絲，沸水焯燙，備用；鍋里擦上一層油，轉至小火，和好的麵粉倒進鍋里，烙餅；兩面煎，然後把焯燙好的金針菇、綠豆芽、胡蘿蔔絲卷在蛋餅里，加入乳酪、海苔和蒜蓉辣醬（或豆瓣醬），搭配五穀豆漿，就可以了。
這道新「三高」早餐，是指高礦物質，高維生素，高膳食纖維。這裡有蛋白質類食物、還有蔬菜，營養挺全，而且不油炸、也沒有額外再加糖和鹽，低油低糖低鹽，優點還真不少！
小貼士：
要想早餐吃得好，咱得避免幾個不少人常犯的錯誤，首先早餐不能沒有蛋白質，老拿清粥小菜當早餐的朋友，就說您呢！早餐要搭點雞蛋牛奶或者豆漿這類蛋白質比較豐富的食物。其次，早餐也不能一點油都不吃，您可以在早餐的時候吃點堅果。再有，早餐不能對對付付吃一口拉倒，咱們從早餐攝入的熱量要佔到全天的30%左右。
大白菜，以葉為主加水煮，不加油鹽，可適量放少許辣椒或是去皮生薑。每天肚子餓了就吃，連吃三天，不吃別的食物，第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。堅持21天以上的人會排出五種顏色的大便，那是把五髒的毒都排清了。
上面說的就是網上流行的「大白菜排毒法」，不少大的網站紛紛轉載，普通又便宜的大白菜，真的能排毒？
長時間食用同一種食物，飲食不均衡，很容易造成營養不良，要想健康，咱們要保持營養的平衡，您光吃水煮白菜，身體肯定是受不了，大夥可別啥都嘗試。
不過話說回來，大白菜雖然沒有一些人想得那麼神，但它的營養還是挺豐富的。白菜中含有豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，幫助腸道代謝，排出體內廢物。白菜中維生素C含量豐富，有助於蛋白質強化合成的作用，利於口腔黏膜損傷的修復。
白菜做不好 營養全破壞？
咱都知道白菜有「百菜之王」之稱，但它的烹飪方法可是有講究的。白菜在烹飪的過程中，不宜用煮、燙後擠汁等方法烹調，會造成營養素大量損失。為了保留營養素，我給大夥推薦一道菜，大夥趕緊來看看吧！
白菜肉卷 好吃好做又營養
食材：白菜葉、豬肉餡、海苔、
做法：白菜葉稍微焯燙一下，撈出涼水浸泡一下；豬肉餡和海苔和在一起，加一點水、鹽，攪拌均勻並摔打上勁兒；然後把肉餡包在白菜葉里；上屜蒸15分鐘；蒸白菜流在鍋里的湯汁，可以加一點麵粉和蚝油，勾芡後倒在白菜肉卷上即可。
這道菜需要注意的是，處理白菜時可以先用開水焯一下，因為白菜中含有破壞維生素C的氧化酶，這些酶在60—90℃範圍內使維生素C受到嚴重破壞，而維生素是怕熱、怕的物質，沸水下鍋，一方面縮短了蔬菜加熱的時間，另外也使氧化酶無法起作用，維生素C難以保存。
TAG:早餐 |