「吉祥菜譜」八寶飯蒸蛋

蒸蒸日上的八寶飯蒸蛋，

寓意新的一年裡

生意興隆，

日子越過越紅火，

快來看看怎麼做，

過年好露一手啊~

八寶飯蒸蛋

圖文 |詩韻墨香

糯米適量雞蛋一個糖適量橙皮少許大油適量大棗適量葡萄乾適量蔓越莓適量杏仁適量花生適量黑葡萄乾適量難度簡單時間一小時口味甜香工藝蒸

1. 糯米洗乾淨，浸泡一個小時。放入少許橙皮！

2. 糯米飯煮熟，加入適量糖和大油（豬油）攪拌均勻！

3. 盤裡抹適量大油！

4. 盤裡，糯米飯均勻的攤好！

5. 大棗用刀一切為二！擺入盤子邊緣！

6. 用勺子在中間位置，挖一個圓圈，能容下一個雞蛋就可以了！蔓越莓分四等份，擺入上面！

7. 綠葡萄乾分四等份，擺好！

8. 花生和杏仁，用擀麵杖擀壓碎！

9. 繼續擺盤，黑葡萄乾擺入中間，花生杏仁碎用勺子，均勻的攤好！

10. 中間空隙，打入雞蛋一個！

11. 上鍋大火蒸8分鐘！

12. 成品！

13. 成品！

小竅門：

依個人口味，加入自己喜歡的果脯！

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白白嫩嫩的糯米來咯，

溫暖脾胃，

冬日必備~

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