豬筒骨煲湯的技巧 注意三點味道更鮮美

豬筒骨是大家比較喜歡吃的一種食材，它們含有豐富的膠原蛋白與骨髓。在美食家的眼中，豬筒骨是煲湯比較好的選擇。朋友們選擇豬筒骨的時候盡量選擇骨頭比較大，而且中間較細的，這樣豬筒骨營養價值比較高。

而且朋友們在選購的時候，盡量不要選購上面肉比較多的，不然煲出來的湯，顏色就不會發白了，而且吃多了肉還容易發胖。朋友們盡量選擇肉較少的豬筒骨，這樣做出來的湯味道才更為鮮美。

煲豬筒骨湯一般都會放入一些配菜，這樣營養會更加豐富。在其中加入玉米與胡蘿蔔，不僅煲出的湯顏色好看，而且味道鮮美，老人與小孩都非常喜歡。

現在就讓資深的美食達人來分享用豬筒骨煲湯的一些技巧，感興趣的朋友可以從中學習到自己感興趣的知識。

1、買回來的豬筒骨需要用斬骨刀切成小塊，然後將其浸泡在清水之中。一般來說，至少要浸泡兩個小時，這樣血水才能被泡出來。用鍋盛水並燒開，然後將豬大骨放入鍋中，等水開之後再燒兩分鐘左右。之後將豬大骨用清水洗乾淨，這樣能減少豬筒骨上的腥味。

2、將燉鍋洗乾淨並加入清水，然後將豬筒骨放進鍋中，並用大火燒開。水開之後加入調味料，先放入切好的蔥絲和薑片，然後用大火煮二十分鐘。之後調成小火煲三小時左右。

3、朋友們再取出一個砂鍋，倒入半鍋湯之後將玉米塊放入，並用中火燒開，隨後將蘿蔔塊也加入。為了讓味道更鮮美，朋友們還需要在其中加入一些鹽作為調料。等玉米與蘿蔔都煮熟之後，就表示豬筒骨湯就做好了。

朋友們在煲湯的時候一定要注意，千萬不能往湯中加入醬油，不然的話湯的顏色就會變深，看上去讓人沒有食慾。此外，這種湯含有比較多的脂肪，盡量一次不要吃太多，不然很容易長胖。

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