他做建築，卻開了一家牛肉麵店，成為世界最頂級牛肉麵

曾被華爾街日報稱為世界最貴牛肉麵，最貴的一碗2000元，藝人王力宏回台灣必須要到這家店解解饞，即使吃一碗面，也得排隊預約，因為一天只賣10碗，店裡也只有4張桌子。

他來自山山西，並不是美食家或烹飪家出身，常年奔波，卻在溫哥華被一碗牛肉麵打動，回到台灣後，合夥開了這家叫牛爸爸的店。

牛肉來自日本、巴西、美國、澳大利亞的頂級牛肉，再加上六種不同的湯汁，也是用牛身上不同部位熬制而成，更講究的是，20種麵條有寬有細，完全按照食客的要求烹飪。

11天，合伙人不認同他的經營理念，跑了，廚師認為煮麵沒出息，跑了，從此自己掌廚，前期經常被客人罵難吃，他虛心接受建議。

裝修廚房四次，不計成本的買牛肉，餐具經過設計師設計，使其更能讓顧客喜歡。

一碗牛肉麵可以吃到不同的牛肉，食客預約一般為2個月，最長記錄是兩年。

他和妻子還相當注意衛生，一個廁所，用兩個小時打掃。

七年，重於讓這家店火了起來，經常是面還沒做出來，就已經被客人搶光了。

圖為牛爸爸店內部照片。

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