黃瓜別再炒雞蛋了，試試這種新方法，上桌以後搶著吃！

黃 瓜 雞 蛋 水 餃

食 材：

黃瓜3根、雞蛋4個、鹽2勺、雞精半勺、生抽1勺、麻油少許、餃子皮

做 法：

1. 黃瓜洗凈去頭尾，擦細絲，放入1勺鹽拌勻；

2.靜置10分鐘後，將黃瓜水分攥干，備用；

3. 雞蛋打散，鍋中熱油，倒入蛋液炒至凝固，用筷子打散，關火晾涼；

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4.炒好的雞蛋放入黃瓜絲中，調入1勺鹽、半勺雞清、1勺生抽、少許麻油拌勻；

5. 餡料包入餃子皮中，水燒開下餃子，煮至浮起即可。

為了方便寶寶吃，黃瓜絲擦好可以再稍稍切碎些。

加鹽靜置減少黃瓜絲水份，這樣餡兒更好包。

黃瓜易熟，不用煮太久；黃瓜也可用西葫蘆代替。

黃 瓜 雞 蛋 餅

食 材：

麵粉200g、黃瓜2根、雞蛋2個、鹽適量、胡椒粉、水適量

做 法：

1. 黃瓜洗凈擦細絲，打入雞蛋，加鹽、胡椒粉；

2. 攪拌均勻至黃瓜出水，放入麵粉，加適量水，攪拌成麵糊；

3. 平底鍋抹一層油，舀入麵糊小火慢慢烙，一面熟後再翻面烙；

4. 烙至兩面金黃即可。

若黃瓜出水量大，不另加水也行，麵糊不能太稀。

還可以加入胡蘿蔔絲，增添色彩和營養。

來源 新聞正前方

盤錦廣播電視台

新媒體編輯 張驍

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