揭密：冬蟲夏草的「中國式騙局」 久吃有中毒風險

大家印象中的冬蟲夏草都是貴與珍補，不同地方蟲草價格不一樣，有的地方能賣到10g/6000元，有些地方甚至賣得比黃金還貴！

然而，其實這一切只是中國式銷售騙局罷了，為什麼蟲草價格會漲得這麼厲害呢，除了比特幣就它最貴了。

如果說80 年代冬蟲夏草隨自然需求而價格改變，那麼隨後而來的「馬家軍」則給這個價格暴漲來了一劑「雞血」。

老一輩們都知道90 年代初馬俊仁帶領一批女子長跑隊參加各項賽事，得了不少獎牌還破了不少記錄。

當時馬俊仁談成功經驗，就在於他在飲食中下了功夫，添加了鱉精、蟲草之類的保健滋補食品。受此影響，全國掀起了吃滋補食品的風潮。

但很快馬家軍陷入禁藥風波，從此銷聲匿跡。不過他們的來開並沒有阻止各類保健滋補品的價格飛漲。

2003 年的「非典」爆發，冬蟲夏草價格更是翻了一番。直到2010 年，受生態破壞和地震等自然災害影響，不少冬蟲夏草產區產量斷崖式下降，供應量降低，市場上供不應求，蟲草價格還是上升。

1974年一塊1kg的金磚可以買到半噸重的蟲草，到了2010年，同樣重量的金磚可能連等重的蟲草都買不起了。

冬蟲夏草，是麥角菌科真菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的子座上及幼蟲屍體而形成的複合體。不過蟲草能增強免疫力，補腎是相對公認的，有臨床療效的。

最初，蟲草酸被認為是冬蟲夏草里「最珍貴」的成分，被不少商家抓住要點大力宣傳。其實冬蟲夏草的成分主要都是碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素，這些東西很多食物都有，不至於太神奇。

蟲草酸這種物質是否存在？上個世紀50年代，有人發現冬蟲夏草有一種特殊的成分，其含量大約佔7%，將它命名為蟲草酸，認為它就是冬蟲夏草的有效成分，只不過…

後來科研人員發現蟲草酸的化學結構測錯了，更精確的測定發現它就是甘露醇，甘露醇被廣泛用於各種食品藥品中，治療便秘的開塞露里就有它。

「蟲草酸就是常見的甘露醇，一種很普通的化工原料。」這讓不少人傷透了心。一大瓶甘露醇，只要幾塊錢而已。

這麼多年來，幾乎沒有研究可以證明冬蟲夏草里含有特殊的、對人體有益的成分。

其中比較有代表性的是，中科院上海植物生理生態研究所王成樹課題組於 2017 年 10 月在國際著名雜誌《細胞》的子刊《Cell Chemical Biology》發表最新研究成果，再次證實冬蟲夏草中並不含所謂的抗癌成分「蟲草素」。

若真的有蟲草素，其抗癌原理是抑制核酸的合成，和許多化療藥物作用同理，會殺死腫瘤細胞的同時，殺死正常細胞，身體因此受到很大傷害。

明白了這個道理，你還敢吃它嗎？

國家食品藥品監管機構也一直密切注意著蟲草熱潮，主要是出於安全性的考慮。

假蟲草裡面含有許多重金屬，會摻雜一些鉛、汞之類的重金屬，2016年國家葯監局也發布批文，明確指出「冬蟲夏草屬於中藥材，不屬於葯食兩用物質「，只因其正品蟲草中含有重金屬砷，砷中毒人體有致命危險。

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