冬天風靡東北街頭的兩種傳統小吃 南方路邊攤上幾乎沒有

「都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它裹著甜，都說冰糖葫蘆兒甜，甜裡面它透著酸」，冰糖葫蘆，一種北方冬天常見的街頭小吃，山楂果裹著一層晶瑩剔透的冰糖殼，咬一口咯嘣脆，味道酸甜還不粘牙。

冰糖葫蘆在北方冬天是隨處可見，把紅果捅掉裡面的核，按照大小排列整齊穿在竹籤上，串好的山楂放在熬好的冰糖稀里輕輕一滾，冰糖葫蘆就做好了。黑龍江這個小城的路邊，這位老人正冒雪在做糖葫蘆，棉大衣和棉帽子上落滿了雪花。

做好的冰糖葫蘆有山楂、香蕉、橘子等多種樣式，晶瑩剔透，逛街路過時候都會忍不住想買一串嘗嘗。用花紅果或山楂做的糖葫蘆賣2元一串。

這種是用巧克力代替糖稀做的「糖葫蘆」，彎曲這種裡面裹的是果丹皮，這種巧克力味的做法新穎味道別緻，逛街的小姑娘尤其喜歡買了吃。

大媽說她們老兩口每天都來城裡做小買賣，她烤地瓜賣，老頭子做糖葫蘆。這些傳統的小零食冬天最好賣了，很多逛街的姑娘小夥子們都愛買她家的。

烤地瓜在北方的冬季也是很常見的一種街頭美食，逛街時老遠就能聞到烤地瓜那帶有焦香的濃郁味道。最有味道的烤地瓜還是在野外挖個坑，周邊壘上土坷垃，把地瓜放到用這個「爐膛里」，撿來柴火堆在上面用火燒，輪番用嘴去吹火，弄得烏煙瘴氣，灰頭土臉的，烤出來的地瓜又香又甜是真好吃。

不過東北這個小城街頭賣的烤地瓜有些不同了，是把地瓜削皮後再用炭火烘烤。烤好後的地瓜色澤金黃流油，粘手，買上一塊用紙包好嘍捧在手裡，滿是熱烘烘的甜蜜蜜。糖葫蘆，烤地瓜這兩種北方特有的美味街頭小吃，在雪花飛舞的日子裡吃尤為愜意，過癮。

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