外國人最嫌棄的豆腐，簡單幾步，居然吃出花來

豆腐是養生佳品，冬天吃豆腐也可以進補，它不僅天然健康、營養豐富，吃法也是多種多樣的，關鍵是好吃不長肉還美容哦~（寓意也特別好，豆腐（兜福）。

多吃豆腐有好處多，預防心血管疾病、改善體脂結構、預防骨質疏鬆，好吃、養生，還能瘦！

想必大家平時做的最多的還是要數小蔥拌豆腐、麻婆豆腐、肉末豆腐、開心豆腐、千葉豆腐......等家常菜。今天小編要和大家分享一道釀菜中的經典做法——油豆腐釀肉。把包裹著滿滿肉餡的油豆腐，簡單紅燒一下，做法簡單，味道卻相當的驚艷！

準備材料：豬肉、油豆腐、大白菜、生抽、料酒、食鹽、黃豆醬、蔥、姜、蒜

製作方法：

1. 首先準備好肉餡，空閑就自己剁，就當運動，沒時間就用攪拌機，快速高效。在肉末中可以根據自己和家人的口味，加入適量生抽、料酒、食鹽、糖、蔥、姜、蒜等輔料。

2. 把菜洗乾淨，切碎成末，在肉末中可以根據自己和家人的口味，加入適量生抽、料酒、食鹽、糖、蔥、姜、蒜等輔料，攪拌在一起。

3. 洗乾淨油豆腐，在豆腐上部開一個口子，將剛剛混合的餡料一點一點填進豆腐裡面，依次將豆腐的空心部分填滿肉餡，然後封起來。

4. 趁著釀油豆腐的間隙時間，在鍋中倒入適量的油，加熱，將蔥姜蒜放入稍微翻炒幾下，香味飄出後加入黃豆醬。然後把塞滿了餡料的油豆腐放入鍋中，加適量水。加入紅燒汁，攪均，蓋上鍋蓋小火煮15分鐘。

5. 打開鍋蓋，撒一些蔥花進行點綴和提香，加入水澱粉勾芡，最後簡單攪拌，就可以出鍋。

一道色澤金黃，讓人滿腹食慾的油豆腐釀肉就大功告成了。咬一口，湯汁飽滿，肉香四溢，想大飽口福的你學會了沒？

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