中國「頂級」臘肉之地：哪裡的最好吃？這個地方的人掛房樑上許久

飲食 01-22

在我國美味食物之中，有這麼一道菜肴從來身手我們的喜愛，也有許多人很喜愛當地的所熏制的，它就是臘肉。而這種臘肉也是只有在每逢佳節才會出現得多，除去有廣式臘肉，還有湖南臘肉和四川臘肉這兩個地方，也是最名的。

湖南臘肉在熏制這些臘肉的時候很講究，使用的食材也是以目前鮮地豬肉煙熏，在煙熏之前，還要將這些豬肉用蒜和湖南當地最為有特點的尖椒醬去熏制，等到類似入口的時候就要晾在外面，類似一種月後就能嘗了。

比較湖南臘肉，廣式臘肉就比較讓全部人所愛，也很符合廣東人們的口味，吃過的人就認識本來並不再那麼難吃，本來甜性的。使用的食材也是以豬肉，然而五花肉，雞肉等肉食，熏到最好時代變褐色之後就會用繩子穿起來。

到底這種則是四川臘肉了，有的人偏愛辣味的就會選擇四川臘肉，在四川關於臘肉好還有一種故事。有好多人會在要製造的時候將家中的豬四腳都給綁起來，然而呆倒掛在屋檐上，再用特別的辦法去煙熏，保質期可達30年。

以上的臘肉全是從古截止在我國比較有名的，有時候還會見到許多關於這些比較可口的美味食物，不管是在哪個地方的臘肉，一樣會受到我們的喜愛，不同口味才會讓口味不同的人去品嘗，你們更喜愛吃哪個地方的臘肉呢