西紅柿牛肉麵，既有酸爽的口感，又有牛肉的筋道，吃面還能喝湯，一大碗沒商量

牛腱肉洗凈切塊，瀝干水備用，焯水洗凈

牛肉，燉肉料適量清水，加入鍋中，大火燒開小火60-90分鐘

準備西紅柿牛肉麵原料，西紅柿3個，小蔥2根，取適量燉好的牛肉

西紅柿切2/3放入鍋中，煸炒出少許汁水後加入牛肉繼續煸炒，加入小蔥煸炒

加入適量醬油、鹽

加入4炒勺燉肉高湯，大火燒開，文火慢煮

15分鐘後，加入剩餘的1/3西紅柿塊

大火1分鐘，撒蔥花出鍋

放入準備好的雞蛋麵條煮好即可出鍋

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