製作紅湯牛肉麵的紅湯，只需簡單四步，顏色深湯汁美味！

廚男美食說：牛肉麵的紅湯就是紅燒牛肉，大部分麵館都是切片的，這樣可以降低成本，份量還能顯的特別多。

1、很多朋友都喜歡吃紅湯牛肉麵，我見過最多的就是常德津市牛肉麵，不僅是紅湯，還有一點麻辣味道，那種味道非常不錯，我記得那時候都是每天必吃一碗。

2、麵館大部分都是用得牛腱子做的牛肉，這樣不僅有嚼勁，而且不容易爛，接下來我把紅湯牛肉的製作方法告訴大家，大家記得收藏以及分享出去，讓更多人看到哦。

1、準備食材、牛腱子2斤、桂皮20克、八角20克、豆瓣醬50克、姜30克切片，牛腱子是一塊一塊的，實在不知道就問一下商家，商家都會跟你說的。

2、牛肉買回家直接鍋里燒水，將牛腱子在鍋里煮開5分鐘左右，撈起用冷水沖涼，在進行切片，把牛肉煮一下是因為讓牛肉成型，這樣會更方便切片。

3、切片之後放一旁，鍋里放油，將八角、桂皮、生薑炒香，炒香之後放入豆瓣醬繼續翻炒，放入適量的水煮開，放鹽、味精、雞精燒開之後，把牛肉下鍋用小火煮10分鐘左右，可以咬得動了就出鍋放碗里備用。紅湯牛肉就這樣做出來了，想要吃辣的話，在製作的過程中放一些辣椒就行，麻辣也是一樣。

4、紅湯牛肉就是這樣做出來的，顏色不深可以放一些醬油適當的調一下顏色。

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