5款必備的流感季節食譜，感冒時給自己做一份美味的「感冒藥」吧
最近天氣多變，忽晴忽雨。今早上朋友和我講重感冒在醫院打點滴，讓我注意一下。感冒真是個老生常談的問題了，換季的時候會出現，降溫了會出現，天氣熱了會出現，連壓力大了、水土不服也會感冒。這是為什麼呢?說到底，還是因為免疫力和抵抗力下降了。
這些人容易免疫力低下，要注意提防
愛吃甜食
攝入太多糖分不僅使人增重，《美國臨床營養學期刊》載文稱，攝入100克糖後，白細胞的殺菌能力至少被削弱5小時。
不愛喝水
身體需要大量水分排出毒素，日常飲水量因人而異，但要確保尿液呈淡黃色。
脂肪過多
肥胖對心臟、大腦等器官均會有影響，同時還能造成激素分泌紊亂，損傷免疫系統的抗病能力。事實上，身體體質指數BMI超過40的人最易患流感。
鼻腔乾燥
濕潤的鼻腔可以攔截病毒，預防流感。反之，鼻腔太乾燥就會給病菌入侵創造機會。如果幹燥是暫時的，可以買個加濕器。如果是長期乾燥，應諮詢醫生找出病因。
工作緊張
美國心理學協會的報告指出，長期壓力會減慢免疫系統的反應速度。紐約大學的菲利普·迪爾諾表示，如果患流感的人還辛苦工作，癥狀很容易惡化。
頻繁感冒
成人每個季節感冒1—3次，每次持續3—4天屬於正常，但如果次數和病期延長就說明免疫力過低，需要通過飲食、睡眠和運動進行改善。
免疫力低下的表現
1.經常感到疲勞
工作經常提不起勁，稍做一點事就感到累了，去醫院檢查也沒有發現什麼器質性病變，休息一段時間後精力得到緩解，可持續不了幾天，疲勞感又出現了。
2.感冒不斷
感冒成了家常便飯，天氣稍微變冷、變涼，來不及加衣服就打噴嚏，而且感冒後要經歷好長一段時間才能治好。
3.傷口容易感染
身體某個部位不小心被劃傷後，幾天之內傷口就會紅腫，甚至流膿，正常人很快就可以好，而你卻因此要拖許久。或者身體某個部位，比如臀部長個又痛又癢的小癤子，過幾天頭上也長了。
4.腸胃易得病
在外面餐館吃了一個普通的菜，其他的人安然無恙，而你卻上吐下瀉，這也是免疫力低的表現。
提高免疫力，推薦這幾樣食譜
苦瓜黃豆排骨湯
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。
食 材：
排骨一斤、苦瓜半根、黃豆若干、胡蘿蔔半根、姜適量、鹽適量、油適量
做 法：
1. 排骨斬小塊，冷水下鍋，水沸後，去血沫，撈出備用，即「飛水」。
2. 苦瓜去瓤，切方塊，胡蘿蔔去皮卻方塊，老薑去皮拍扁。
3. 黃豆提前浸泡3小時，以縮短熬煮時間。
4. 接一鍋水，燒開後，放入排骨、黃豆、胡蘿蔔、姜，煮開後轉中小火熬煮30分鐘後，放入苦瓜繼續煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。
乾貝節瓜粉絲煲
節瓜具清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，有助於治腎臟病、浮腫病、糖尿病等，有一定的輔助效果。節瓜也適合水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
食 材：
節瓜1根、粉絲1小把、香菇8朵、乾貝4粒、大蒜3瓣、蚝油3勺、白糖少許
做 法：
1.準備食材：節瓜1條、干香菇8朵、粉絲1小把、乾貝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少許。
2.乾貝泡軟後，撕成細絲，泡乾貝的水不要倒掉。
3.香菇泡發後切絲。
4.將絲瓜去皮切粗絲。
5.將處理好的乾貝絲和香菇絲準備好。
6.鍋中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下乾貝絲翻炒出香味，再倒入香菇絲翻炒。
7.改中火，倒入節瓜絲翻炒後，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊鍋即可，因為節瓜還會出一點水分。把節瓜炒軟一些後倒入蚝油調味，加少許糖提鮮艷，這時把粉絲放入，用大火將湯汁收盡即可。
咖喱雜糧菜飯
普通的炒飯，加入咖喱的味道，也變得美味起來。咖喱飯營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進腸胃消化。再加上五穀雜糧，更能補充多種營養，尤其是能補充鐵元素。
食 材：
洋蔥70克、胡蘿蔔70克、豌豆1小碗、豆腐乾100克、米飯1碗、食鹽3克、咖喱粉15克
做 法：
1.準備食材：梗米飯1碗、洋蔥70克、胡蘿蔔70克、豌豆（煮）1小碗、豆腐乾100克、食鹽3克、咖喱粉15克。
2.胡蘿蔔、豆腐乾分別切成小丁。
3.把洋蔥切成小丁。
4.倒入洋蔥丁，不斷翻炒至均勻。
5.倒入胡蘿蔔丁略炒，倒入洗凈的豌豆，調入咖喱粉，翻炒一會至豌豆半熟。
6.倒入雜糧飯，不斷翻炒至均勻。倒入豆腐乾和洋蔥丁，繼續翻炒。
7.最後調入少許鹽，再徹底炒勻即可。
鮮蝦豆腐翡翠湯
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，有利於准媽媽滋養體質。蝦的營養價值極高，常吃鮮蝦可醫治畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
食 材：
豆腐1塊、蝦5隻、雞蛋2個、豌豆50克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、澱粉2茶匙、高湯1小碗
做 法：
1.準備食材：豆腐1塊、蝦仁（紅）適量、雞蛋2個、豌豆（煮）適量、胡蘿蔔適量、食鹽少許、澱粉少許、高湯適量。
2.豆腐切小丁，鮮蝦去皮後在背部切一刀去除蝦線。
3.胡蘿蔔切丁。
4.雞蛋打散。
5.骨頭湯倒鍋中煮開後，加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。
6.最後用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡。
金針菇拌雜蔬
金針菇拌雜蔬富含膳食纖維，對於緩解便秘有重要作用。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
食 材：
金針菇200克、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、黑木耳3朵、香油1茶匙、香菜5克、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、醋1茶匙、大蒜3瓣、生抽1茶匙
做 法：
1.準備食材：金針菇200克、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、木耳（干）3朵、食鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、香油適量、香菜適量、白糖少許
2.金針菇切掉老根，清洗乾淨，黃瓜、胡蘿蔔洗凈切成絲，黑木耳提前用清水泡發切成絲備用。香菜洗凈，切斷兒，蒜切末兒。
3.鍋里放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干水分。
4.將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲一起放入調菜盆內。
5.放入鹽、糖、醋、生抽、香油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。
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