吃肉會短命?90歲中藥大師:冬天吃3種肉更養生!
現在是提倡多吃青菜少吃肉的時代,時尚養生圈更是流行素食主義。吃肉真的沒有半點好處嗎?其實不是,冬天吃肉可以禦寒補陽。國家級非物質文化遺產、中醫藥養生文化傳承人雷雨霖說,時下正值冬季,養生根本在於斂陰護陽,建議多吃三種肉。
冬日養生肉1:羊肉,補氣滋陽
冬天養生重在補陽,雷老已經90多歲高齡,他在《長壽有葯訣》一書中介紹,羊肉性溫,非常適合冬天吃。
羊是吃百草長大的,它有「百葯之庫」的美譽,自古認為「多吃羊肉,有利於健康長壽」。
與豬肉、牛肉相比,羊肉堪稱肉界中最滋補的明星。傳統醫學認為,羊肉功效大,不僅可以補氣滋陽,暖中補虛,開胃健脾,還可以去濕避寒,暖胃寒,而且有助元陽、補精血、療肺虛之功效,還能益腎壯陽,強健身體。
在吃羊肉的時候,最好搭配豆腐、青菜一起吃,避免上火。
冬日養生肉2:鵝肉,補陰益氣、暖胃生津
冬天養生還要養陰,鵝肉自古就是養陰佳品。
民間有一句廣為流傳的諺語:喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽。雖然聽起來有些誇大鵝肉的功效,但並非空穴來風。
中醫典籍《本草綱目》對鵝肉誇讚不已,書中記載說,鵝肉對人體的五臟六腑都是有好處的,有利於清除五髒的燥熱,所以經常喝鵝湯吃鵝肉,不用擔心咳嗽。
中醫認為,鵝肉的性味甘平,有補陰益氣、暖胃生津的良好功效。冬天感冒咳嗽,用鵝肉燉蘿蔔,可以幫助利肺,止咳化痰。
冬日養生肉3:鴨肉,養陰清熱、補虛生津
與鵝肉一樣,鴨肉也是養陰的好食材,深受古代帝王家的鐘愛。《日用本草》記載鴨肉有「滋五臟之陰」的功效。
不同於很多肉禽類性溫熱,鴨肉是不溫不火,有清熱下火,補虛生津,利水消腫等功效。鴨肉非常適合陰虛內熱的人食用,如果是脾胃虛寒,則不宜吃鴨肉。