普洱新生茶如何品飲出好壞？

普洱生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工「發酵」、「渥堆」處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱。

新制的生茶品有著新鮮茶葉的清香，有時會稍微帶有殺青時遺留的松煙味（傳統鍋炒才有），一些古樹茶和野放喬木茶應該具有近似山野花香的氣息。飲後品茶杯稍稍放涼後香氣尤為悠遠。若新制茶品有輕甜香味，表明茶品可能經過高溫製作斷青，陳放不會轉化了，不能收藏。那麼普洱新生茶應該如何品飲出好壞優劣呢？本節小編就教大家從5點出發，讓你下次能買到優質的普洱茶，方法很簡單。

1、新普洱茶生茶是「不發酵茶」，所以不會太有「粘稠感」，也就是口腔和舌面之間因為粘稠所以覺得很濃，很容易產生「厚」的感覺，優質普洱茶的「厚」，指的是普洱茶茶湯對舌面和口腔的觸感和滲入感，具體來說就是四個指標：深，重，強烈，結實。

2、普洱茶生津的速度速度越快，普洱茶的品質越優，所謂生津是從茶湯入口到舌面散發感出現的時間，為生津的速度。

3、新普洱茶生茶的回甘的徹底程度，優質的普洱茶，苦澀是兒茶素含量比例高，加上工藝的粗糙而導致，從回甘一開始，苦澀就結束，沒有舌面附著感，整個口腔有種很甜潤的感覺。

4、喉感深且苦澀短的普洱茶生茶茶湯，在一定溫度和濃度條件下，胸部都會有異常舒服的暖熱感。

5、優質普洱茶生茶聞起來和喝下去後的香氣程度比例恰當，香氣是喝下去後再從喉嚨裡面出來，持續很長時間，很清悠。

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