太准了！風靡酒圈的讀心術，今晚喝什麼全靠這張圖了！
自從學了葡萄酒，我的愛好之一就是給朋友薦酒。
和別人不一樣，我薦酒一定要知道TA是拿這瓶酒去幹什麼。因為我堅信，酒的味道固然重要，但飲酒人那一刻的心情其實更加重要。
推薦了這麼多酒，也算積累了不少經驗。於是乾脆做了張圖，讓大家都能很快的找到今晚到底該開一瓶什麼樣的酒！為了更有趣味一點，設計成了迷宮的樣式。
那就讓我們開始吧！
拿到了答案字母？那就帶著字母到下面，讓我這薦酒百曉生和你念叨念叨，為什麼我會選這些酒。（文章最下面有帶答案的版本，方便大家收藏分享。）
A——普羅旺斯桃紅/Provencal Rosé
普羅旺斯不僅產浪漫，產薰衣草，還產高質量的桃紅。
普羅旺斯+桃紅，還有比這更浪漫的組合嗎？約會簡直不要太好用！不同於很多其他產區只將桃紅作為製作紅葡萄酒的副產品，顏色過於艷麗卻味道無趣，普羅旺斯致力於優雅風格的桃紅葡萄酒，香氣迷人，全世界搜索量最多的10大桃紅里，5款都來自普羅旺斯。不知道約會對象風格和喜好的時候，這簡直是最保險的選擇。因為不管對方懂不懂酒，小清新還是嚴謹風，這瓶都輕鬆KO！
B——勃艮第/Burgundy
原來你對自己的財力這麼有自信的呀！你在追求你男神女神的道路上比別人少了一個很大的障礙。
世界上最貴的10款干白，7款來自這裡；最貴的10款干紅，更是有9款都是這兒出產的。即使是普通酒款，也會高出其他產區數倍。上好的勃艮第紅酒由黑品諾（Pinot Noir）釀成，擁有優雅、纖細的酒體，但其中蘊含著數不清的細節和強大的張力。白葡萄酒由霞多麗（Chardonnay）釀製，有著複雜的果味和橡木桶帶來的黃油味道的精細平衡。擁有著古老歷史和田地分級的勃艮第，也有足夠的故事可以與心愛的男神女神分享。
可謂是??葡萄酒界的愛馬仕，彰顯實力之必備良品。遇到男神/女神，餐桌上放一把保時捷車鑰匙，太俗氣。不如開一瓶勃艮第吧，炫富潤無聲！
C——德國雷司令/German Riesling
看來你想約很難搞定的男神女神，還沒有多少約會預算呢！但這樣也不能放棄，因為我們還有德國雷司令。
既嚴肅又有點兒甜——很少有酒（或任何事物）可以同時兼顧深刻性和易接受性，但德國產的雷司令就可以！喜歡不那麼甜的，可以選酒標上寫珍藏（Kaninett），喜歡稍微甜一點的，可以選精選（Auslese）。
難搞定的男神女神。約會的酒得輕鬆，但對難搞定的TA怎麼都得展現一下思想深度，德國雷司令不要太完美！更重要的是，德國雷司令經常能找到性價比高的老年份，是少數能搞定男神女神又不太破費的酒。
D——天涯何處無芳草/There is more plenty fish in the sea
答應我，別吊在這棵樹上了好嗎？
E——小甜水兒/Small Sweet Waterer
一類低酒精度，偏甜易飲，複雜度不高的白葡萄酒的總稱。以義大利西北部Asti小鎮周邊產的Moscato d』Asti為首席代表（意思是在Asti用Moscato葡萄品種釀的酒，義大利人起名字就是這麼簡單粗暴），在其他產區和國家都有類似的葡萄酒生產。但價格都比較實惠，幾十塊錢到一百多就可以找到不錯的酒款。
平常不喝葡萄酒的人（尤其女生）對小甜水兒相當買賬。如果約會對象如果不太難搞定的話，你確定要搞瓶大酒過去長篇大論？還不趕快拿瓶小甜水喝開心了，省點兒時間多說兩句情話？
關係一般的女生之間也蠻適合喝這個的，大家約個brunch，嘻嘻哈哈聊聊八卦，來兩杯小甜水兒。不貴，也喝得開心。
另外一點也很重要，小甜水的酒瓶通常會設計的時尚美觀。記得選瓶子美的過去，比如下面這樣的。
F——波爾多左岸/Bordeaux Left Bank
法國乃至全世界最出名的產區之一。生產以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美樂（Merlot）為主的混釀。
我大祖國商務宴請，應酬局上永遠最安全的選擇，畢竟名氣太大。別人愛不愛喝不要緊，一句拉菲產自這裡hold住全場。畢竟觥籌交錯間誰在意自己喝的是什麼東西呢，要的就是一個排場。
優質的波爾多左岸葡萄酒有著濃縮的黑色果味，集中的結構，恰到好處的內斂，風味複雜且悠長。是世界上最出色的紅葡萄酒之一。在沒有應酬的時候，別忘了細品一下這裡何以成為世界上最出名的產區。
G——波爾多右岸/Bordeaux Right Bank
顧名思義，和波爾多左岸一河之隔，生產以美樂 (Merlot)為主的混釀。
右岸的酒風濃厚，華麗且充滿深度，但從不做作，簡直就像互相交心的閨蜜。也只有互相交心的閨蜜可以喝這種酒，塑料花姐妹是不行的——一個晚上，互相說著彼此的人生，一瓶酒慢慢的喝。心越來越近，酒在杯中也醒的越來越濃厚，每抿一口，好像和對方又近了一點。
這樣有深度的酒，雙方如果不是真心之交，喝起來會感到害怕吧？
H——澳洲西拉子/Australian Shiraz
澳大利亞產的西拉子。毫不遮掩的黑色果味，黑胡椒，濃烈且充滿進攻性，所有的實力都直接展現，從不彎彎繞繞。尤其以靠近阿德萊德的巴羅薩峽谷（Barossa Valley）這個炎熱產區的西拉子最為濃烈。超契合鐵哥們兒局的氣質！
誰說葡萄酒只能慢慢的品，澳洲的西拉子就可以干！一大口下去，爽，老闆，這桌再加100個肥腰兒！
I——日本甲州/Japanese Koshu
你選了一個很少見的品種呢，就像世界上只有少數人能真正享受寂寞一樣。甲州是日本特有的品種，主要產自富士山腳下的山梨縣（Yamanshi）。這個葡萄品種最成功的宣傳就是多次在日本知名葡萄酒漫畫《神之水滴》里亮相。
和日本這個國家的氣質一樣，甲州口味清新且雅，喝起來有點兒性冷淡，可能是最契合一個人獨處氣質的酒了。
J——長相思/Sauvignon Blanc
葡萄品種，名字極美，中文翻譯來源於宋詞里的詞牌名。原產於法國中部的盧瓦爾河谷（Loire Valley），另一個優秀的長相思產地是紐西蘭。
很多人是通過長相思愛上的葡萄酒。標誌性的清新青草和百香果香味+水晶般明朗的酸度。喝起來毫無壓力，一個人輕鬆幹完一瓶。真的是那種一個人上完一天班回家，就想摸出來喝一瓶的葡萄酒呢！
K——博若萊/Beaujolais
法國產區，用佳美（Gamey）葡萄釀出的紅酒。全球聞名的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）就產自這裡。
博若萊新酒味道不複雜，但充滿了新鮮誘人的紅色果味，比如草莓，小紅莓和櫻桃，還有可愛的泡泡糖的香氣，簡直一杯接一杯的停不下來，一會兒一個人就幹掉一整瓶！如果偶爾也想喝點有深度的，博若萊的村莊和一些特級村（Cru）出產的葡萄酒同樣有著複雜的酒體。
悄悄告訴你，博若萊即使是特級村價格也很實惠呢，天天回家喝都不心痛。
L——夏布利/Chablis
喲！聽說你自認為對葡萄酒很專業？
夏布利沒點兒水平一般人還真接受不了，冷涼氣候條件下的霞多麗，有著精瘦，青綠，高酸度的特點。但只有極少的葡萄酒資深愛好者，能夠穿透她不友好的嚴肅口味，看到內里極其強大的張力和結構。
霞多麗毫無疑問是最能展示風土的白葡萄酒之一，在夏布利擁有的特殊土壤（養分含量極低的Kimmeridgie和白堊土）讓葡萄酒充滿著燧石、礦物質的味道。但她註定只能被少數人欣賞。一個人偷偷躲在家裡獨酌吧，能和你共同欣賞這酒的人真是不多。
M——雪莉酒/Sherry
加烈干白葡萄酒。產自西班牙安達盧西亞小鎮赫雷斯（Jerez）。雪莉酒要在釀好的白葡萄酒里再加入白蘭地，從而使其變得更烈。
雪莉酒風格屬於極難懂的那個類型。畢竟在現在新鮮果香為主導的葡萄酒世界，一款完全氧化，口味上更像黃酒的雪莉酒，讓人很難愛的起來。你要是自認為又專業，又想來點兒不一樣的，那我隆重推薦你今晚挑戰一下雪莉酒。
P.S 柯南黑衣組織里的人名字都是烈酒，灰原哀的代號就是雪莉。真是個貼切的名字，都是又難懂又烈的代表。
N——桑嬌維塞/Sangiovese
葡萄品種，主要產自義大利中部的托斯卡納（Tuscany）。最好的兩個產區是經典基昂第（Chianti Classico）和蒙塔奇諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino）。前者風格更柔和一些，後者則更濃烈。
無論多好的桑嬌維塞，總能在酒里找到一種鄉土味道，讓人聯想起坐在鄉村小酒館喝酒的感覺。
「讓我在義大利的街頭走一走，直到所有的燈都熄滅了也不停留。走到翡冷翠的盡頭，坐在義大利酒館的門口」。
當今的現代化進程，所有城市在變得類似，所有酒也在變得類似。一款能帶來義大利鄉土味的葡萄酒在都市中難得可貴，送給喜愛鄉村風格的你。
O——內比奧羅/Nebbiolo
葡萄品種，產自義大利西北部阿爾卑斯山腳下的小鎮皮埃蒙特（Piedmont）。以巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）兩個子產區品質最佳。
通常都是大酒，有著極高的丹寧含量和玫瑰，紫羅蘭強烈複雜的迷人味道，非丹寧愛好者慎入。和桑嬌維塞一樣，這酒也經常帶有義大利鄉土氣息。
有意思的是，大多重單寧的酒都有著深邃的顏色，而面對內比奧羅，你有可能會被他淺色的外表所迷惑。
P——智利佳美娜/Chilean Carmenere
喜歡都市感的人，一定會喜歡智利產的佳美娜。
佳美娜是現代釀酒技術成功塑造的典範。不同於歐洲幾百年的古老工藝，佳美娜茁壯成長的地方——智利，到1980s才開始大規模的釀製葡萄酒，距今也就30餘年。
安第斯山脈永不停歇的充足陽光，武裝到牙齒的現代釀酒工藝，將智利佳美娜塑造成了一款充滿濃厚黑色果味的誘人美酒。生活在都市的人常有一種被都市寵溺的感覺——天啊，城市生活怎麼能這麼方便。智利佳美娜也同樣如此，你會感慨這濃厚的果味實在是太寵溺你的味蕾了。
近年來還受到中智自由貿易協定的優勢，智利葡萄酒也越來越便宜。正所謂「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家」。
Q——香檳/Champagne
香檳最初由教會的僧侶釀造，可現在已經變成了奢侈品的代名詞。
細長的笛形杯，金黃色的液體，微微上升的氣泡。互撩的時候是她，姐妹局裡是她，朋友圈裡還是她。
「一張香檳朋友圈，千軍萬馬來點贊。」
有人說她流於表面，但她就是能讓人心神蕩漾。
R——波特酒/Port
原來，你今晚感到寂寞啊。
我寂寞的時候喜歡喝點波特，又甜又烈，甜能讓我心情好起來，心情好不起來也能讓我醉一場。一瓶酒對於獨飲的人未免太多，但因為加強酒的原因，波特酒開瓶後也可以存放數月之久，能夠獨酌又不浪費。
但說實話，我不希望你自己一個人偷偷喝波特呢。出去看看這大千世界，和別人勇敢的交交心好嗎？這世界比你想像的美好很多。
S——這夜晚還有什麼意思/A Night Cannot be Called A Night Without Wine
偷偷告訴你，我可是每晚都喝。
文 | 陳知人
酒斛網
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