臘八節的那些事兒…

「小孩，小孩，你別饞，過了臘八就是年」目前已進入臘月啦~後天就是農曆的「臘八節」。春節的腳步越來越近了，每年到了這個時候，家家戶戶都會腌上臘八蒜、煮上臘八粥，然後開始著手購置各色年貨，越來越有年味了，那你真正的了解臘八節嗎？

《臘八節的介紹》

臘八節，每年農曆的十二月初八，在那一天，老百姓就會吃臘八粥等傳統的食品來慶祝，這種習俗在我過已經有很久遠的歷史，人們會到比較有名的廟宇拜神，以驅邪避鬼，求家人一年的平安。古人在這天祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據說這天還是是佛祖釋迦牟尼成道並創立佛教的日子，被稱為「佛成道節」。

《臘八節的由來》

從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。 據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱「佛成道節」。

《臘八粥的主要原料》

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臘八粥的主要原料為穀類，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者食用，對於虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。

臘八節的美食首選肯定是臘八粥，關於臘八節的美食你還知道多少呢？

陝北高原據說會加入各種乾果、豆腐和肉。

江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種，鹹粥會在裡面加入青菜和油~

四川臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣據說都有！

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臘八蒜

泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。臘八當天用醋浸泡，等上十幾天，就能吃上這一美味兒。現在愛吃的人們，一年四季都會泡製。

對，你沒看錯，它就是翠綠色！小編查看臘八美食的資料，總覺得自己打開了新世界的大門！

臘八蒜不僅美味還對人體有益，但胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用哦。03

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臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黟縣的民間風味特產，因在臘八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐而得名。

「色澤黃潤如玉，入口鬆軟，咸中帶甜，又香又鮮。」口水都要出來了(ˉ﹃ˉ)

如今為了一年四季都吃上臘八豆腐，臘八豆腐店改用柴火烘乾。白天做好的豆腐，晚上拿來烘。外面燒柴，鼓吹的熱風在一層層的臘八豆腐間循環。

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臘八面

臘八面是陝西地區臘八節的傳統食俗，與其他地方不同，陝西人臘八節一般不喝粥，家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。

臘八面不僅做法講究，吃法也相當講究。第一碗要先獻給灶王爺—寓意民以食為天；第二碗敬財神爺—寓意祈福賜財；第三碗要上供給列祖列宗—寓意求得保佑子孫、家業興旺。(o゜゜)o☆

看完這些美食，剛剛填飽的胃又餓了呢，看到臘八這兩個字都想流口水(ˉ﹃ˉ)

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