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臨近過年，大魚大肉吃的歡快，許多孩子卻出現了上火、便秘、腸胃不舒服的情況。

優媽看到後台爸媽的擔心，這裡推薦給大家一個我們日常可以吃到，非常便宜，營養卻十分豐富的食品——圓白菜。

圓白菜的價值可能因為價格而被低估了，它在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，營養物質豐富，它的功效具體來說包括如下幾點：

1、調節血糖

對於患有糖尿病的人群可以每天適量食用圓白菜，因為它含有的鉻對於血糖的控制具有一定的作用。

2、提高免疫力

圓白菜富含豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，預防感冒。

3、提高肝功能

維生素U可以對人體蛋白質的合成起到促進作用，從而分解肝臟內多餘的脂肪，提高肝臟功能，而圓白菜中就含有這種維生素。

4、養胃

圓白菜中含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用。

圓白菜也被譽為天然「養胃菜」，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。

媽媽可以經常做給孩子吃，為了讓孩子喜歡上吃圓白菜，媽媽們可以豐富圓白菜的吃法，優媽在這裡介紹幾種：

1、圓白菜烘蛋

做法：將圓白菜洗凈，切成細細的絲，放入容器中，加入一勺麵粉、適量五香粉、少許食鹽；鍋里加入一點點清水，放入拌好麵粉的圓白菜，蓋上蓋子小火燜一會，煎至圓白菜餅底層定型，能自由移動；再打入一個雞蛋，再次蓋上蓋子燜一會，燜至雞蛋凝固即可盛出。

2、手撕圓白菜

做法：圓白菜一顆、紅椒半個、肥肉100克、香蔥2根圓白菜撕成合適大小，洗凈用筲箕控干水後，再甩干一些肥肉切小丁、紅椒切絲、香蔥切段；鍋中油燒熱一些後，倒入圓白菜快速翻炒，再放入45ml的蒸魚豉油，快速炒至圓白菜軟塌下來，放入紅椒、香蔥、蒜片一起炒香即可出鍋。

3、什錦蔬菜湯

做法：將洋蔥、胡蘿蔔均洗凈切成瓣狀芹菜洗凈切成段土豆去皮後與圓白菜切成三角塊蒜瓣切成蓉西紅柿（番茄）放入開水中稍燙，撈出後剝皮切塊將鍋置於旺火上，倒入熟牛油，旺火燒開，再加精鹽和味精調勻，盛入湯盤中，淋上奶油即可。

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編輯：郭芙蓉

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