不再為補鈣而發愁，像我這麼做！對寶寶的益處太多，超簡單易保存
寶寶版蝦肉腸
寶寶10個月大了，寶寶在這個階段喜歡用小手把食物握在手中，然後自己去咬著吃。有時候寶寶非要自己用手抓飯，一給他喂飯就哭鬧。哈哈，這個時候媽媽會很感覺無奈。媽媽們適當給孩子自己動手吃飯的空間吧！不用過於憂心哦！今天給大家推薦這款寶寶版蝦肉腸，用料做法簡單，味道還很鮮美，很適合作為寶寶的手抓食物。
營養小貼士
寶寶適當吃蝦，可以補充鈣、鋅等物質。因為 蝦肉含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鋅等營養元素，其中豐富的鈣元素，有促進寶寶牙齒、骨骼發育的作用。另外蝦的肌纖維較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，因此蝦的肉質細嫩，容易消化吸收，適合兒童食用。給寶寶吃時，也得注意食用量哦！一天不要吃太多了哦！
寶寶版蝦肉腸
食材：鮮蝦15個、雞蛋一個（只用蛋清）、澱粉8克、檸檬（或姜，去腥用）
註：【食材分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量】
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。寶寶初次添加蝦肉時，先少量添加，確認不會出現食物過敏狀況後才可以正式混合添加。
圖文菜譜
1、準備食材：鮮蝦15個、雞蛋一個（只用蛋清）、澱粉8克、檸檬（或姜，去腥用）
ps：寶媽們要購買新鮮的蝦，這樣子做起來味道才鮮美。圖片中蝦只有5個，我後來又加了10個。因為我發現量太少的話，我家的輔食機攪拌不動。
2、用刀切去鮮蝦的頭和尾，剝掉蝦殼，用刀劃開蝦背，用牙籤挑出蝦線。用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出來。最後用清水清洗一下。切點檸檬片敷在蝦肉表面，去腥味。
ps：一定要去蝦線，鮮蝦帶有腥味，對於味覺敏感的寶寶，很有可能接受不了。寶媽們為了孩子還是不要偷懶為好。因為蝦線是蝦的消化道，在蝦的背部呈現一道黑線，其含有苦味的物質。其次消化道里有髒東西，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
3、把蝦肉清洗乾淨後，切成小塊。然後檸檬切成薄片，放在蝦肉身上，腌制10分鐘左右，去腥味！
ps：蝦肉去腥，可以用適量的檸檬汁或者姜，浸泡蝦肉，可以去除腥味！
4、把蝦肉放入輔食機中攪打成泥，這時蝦肉泥有一點膠質的感覺，這是正常現象。最後把蝦肉泥放入碗中，放入8克澱粉用勺子攪拌下。
ps：用玉米澱粉是為了做蝦肉腸時起到蝦泥粘合作用。
5、拿一個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，我們只用蛋清。把蛋清分多次加入蝦肉泥中（分次加入，能讓蝦肉更好吸收），用筷子攪拌均勻，剛開始攪拌時會感覺是蝦肉泥是一塊一塊的，多攪拌下就成粘稠的糊狀（如上圖），攪拌到肉泥起黏性且明顯感覺有阻力就可以了。
ps：對蛋清過敏者，可以用清水代替。用蛋清是為了讓蝦肉更嫩，做蝦肉腸時更容易成型。如果不加蛋清或水，澱粉和蝦肉泥很難融合到一起。
6、把蝦肉泥裝入裱花袋（或保鮮袋），尾部扎個結，以免擠蝦肉泥時，會往上跑。準備錫紙，用剪刀在裱花袋尖端剪個口子，錫箔紙的兩邊要留點空隙，把蝦肉泥擠入錫紙中（如上圖手法），擠上肉泥後捲起來，再把錫紙兩頭捏緊。卷的時候從兩端稍微往中間推擠一下，稍微壓實一點，這樣子做出來的蝦肉腸更加飽滿，做出來比我做的還好看！
ps：用錫紙卷的時候，最好多卷半圈或則一圈，以免蒸的時候撐破。如果家裡有肉腸模具是最好的，做出來更加好看。沒有錫紙和模具的話，也可以放入碗里蒸，蒸好後切塊/片給孩子吃也挺好哦！
7、冷水上鍋，大火煮開後轉中火蒸20分鐘（僅供參考）。蒸熟之後，取出靜置放涼一會，剝去錫箔紙後就可以給寶寶吃了。給寶寶吃時，可以切片或則切塊來吃哦，利於咀嚼哦！也可以做面時放點哦！
PS：每個人包的蝦肉腸大小粗細不一樣，具體多少時間根據實際情況來衡量哦！
8、吃不完的可以放入保鮮盒中，冷藏可以保存3天，冷凍可以保存7天。
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