茶人進階，一把鐵壺必不可少
許多時候，我們有好茶，卻泡不出好味道。
不是沖泡技巧的問題，也不是茶器不夠好，而是差一汪好水。
一汪好水，更能夠成就一方好茶。
許多時候，我們愛用鐵壺泡茶，卻被許多人不理解。
不理解不是覺得用鐵壺泡茶太裝逼，不理解也不是覺得用鐵壺泡茶不好喝，而是不理解用鐵壺泡茶到底是為什麼好。
擁有一把鐵壺是茶人進階的重要階段。
用鐵壺煮出的水來泡茶更具一番風味。
鐵壺煮出來的水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感。不僅可以沖煮、還可持續加熱，功能性範圍更廣，所以歐美人士專門用來沖煮花果茶、紅茶，用來煮普洱茶也是不錯的選擇，因為經由鑄鐵壺的沖煮，可有效去除茶中的異味，提升口感。
經常提到的鐵壺的「特別之處」，通常有三點：一是能夠提高水溫，而且蓄熱能力強；二是能軟化水質；三是能夠「釋放出二價鐵離子」，「形成山泉效應」，並且與茶中的單寧酸、茶多酚作用。
今天，杯小茶要為茶友們推薦的日本鐵壺，名為：
江上漁者
鐵壺，
菊池記一作品，無塗層裸鐵，手工製作，岩肌垂釣圖案。作為一款基礎款鐵壺，器型中正典雅、做工考究，很適合入門級的茶友。作為本期的明星推薦，入手這款鐵壺真的非常划算！由於它屬於入門級鐵壺，
日常價格1488元
已經是非常親民了，但是今天既然要推薦，價格也向商家要到了最高福利，今天的活動價僅僅1188元
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！畢竟，杯小茶推薦的產品都是來源靠譜、價格良心、品質經得起考驗的。活動結束，仍舊按平常價格售賣喔！限時活動，喜歡鐵壺的茶友請入手，千萬別猶豫！
泡茶會更香、茶湯會更甜。
鐵壺燒出來的水，泡茶會更香、茶湯會更甜。鐵壺是如何做到這一點的，從傳統的陶壺、玻璃壺、不鏽鋼壺脫穎而出的呢？
?改善水質，使水軟滑、茶更甘甜
?釋放人體吸收的二價鐵離子，促進鐵的吸收
?比隨手泡沸點高2-3℃，保溫性能更好
?鐵壺越養越溫潤，具有賞玩價值
?鐵壺收藏市場開闊，收藏價值不菲
泡老茶，可有效提升口感。
用來煮普洱茶、老白茶、陳年鐵觀音也是不錯的選擇，因為經由鑄鐵壺的沖煮，可有效去除茶中的異味，提升口感。
鐵壺煮出來的水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感。不僅可以沖煮、還可持續加熱，功能性範圍更廣。
塗層，擦亮眼睛看。
不管是哪裡生產的鐵壺，大家最關心的還是安全問題，常常聽到有人討論鐵壺內塗層。
最駭人聽聞的是一些不良商家「發明」的工業發黑、化工噴漆，看表面功夫，走工藝捷徑，卻以人體健康為代價，所以消費者要擦亮眼睛。
其實塗層也分很多種，天然植物汁氧化塗層，是傳統的技術，製作鐵壺的時候使用天然植物汁塗抹外加炭燒，在鐵壺表面形成天然的氧化層，手摸上去會有點灰，是安全的。
鐵壺常常被稱作鑄鐵壺，鑄鐵，即生鐵。壺的材質決定了壺是否有養生效果。採用生鐵製作的鐵壺，在煮茶過程中能有效釋放二價鐵及其他微量元素從而達到養生目的。
本期推薦的這把鐵壺，選用優質高級材料——砂鐵，經長時間高溫熔煉揮發其雜質，使之提純，如此用其鑄造的鐵壺燒水水質軟化效果好，口感提升明顯。
挑壺，細節很重要！
好的鐵壺，器形優美，手柄垂直於壺蓋，中正不歪斜，鏤空的蓋鈕能夠輕鬆的轉動，這些都是一把好的鐵壺必備的細節。
挑壺的時候要注意些什麼細節？
材質：壺的材質決定了壺是否有養生效果。採用砂鐵的鐵壺，在煮茶過程中能有效釋放二價鐵及其他微量元素從而達到養生目的；
壺外壁注重外觀美感，
採用浮雕式立體工藝，畫面生動而有情懷，船頭老翁垂釣栩栩如生
壺嘴：出水流暢，斷水果斷
壺把：完美嵌入，對壺身紋理又毫無損傷，此工序非常考驗一名釜師的工藝水準
提梁：全銅提梁，手工捶打，捲曲成型
壺蓋：全銅手工鍛造，契合壺身，對於整個壺的形象能夠提升
今天為大家推薦的是鐵壺，特別適合作為初階玩壺者的第一把鐵壺，由日本釜師手作，原料是日本鑄鐵，無論是壺嘴壺身壺蓋壺型都沒得挑剔。
好鐵壺，開壺非常重要。
首先，用牙刷和牙膏仔細刷洗內部，尤其是壺嘴處更要認真清潔，壺外用軟布輕輕擦拭。
接下來，在壺內投入茶葉，注入的水量小於容積的80%，防止沸水噴濺，沸騰後調小火，揭開壺蓋，慢煮20分鐘。
待壺冷卻到室溫，倒掉壺內茶水及茶渣，再反覆上面的步驟，反覆3次後，用清水煮，直到煮出的水質變清澈無異味即可。
壺身外部建議用養壺筆沾上沸騰的茶水擦拭鐵壺外表，反覆操作壺壁就會產生獨特光澤。
開壺煮水會微黑，是正常的，因為茶葉中的單寧與鐵元素結合，所以看到茶水渾濁呈黑色都不要驚慌。
開壺很講究耐心，煮水可能要反覆煮20次左右，但直到水質變清澈時，你就能體會到那種成就感！
日常鐵壺保養，有秘訣。
鐵壺要靠養，養得好才能用得久！
1.鐵壺不能長時間盛水。喝完茶儘快把它清干，更別提盛水過夜了，清干方法見第下條。
2.鐵壺不可以干燒。很多人直接把鐵壺燒至水分蒸干，但這樣對鐵壺有一定的影響，建議鐵壺裡留一厘米厚的水，煮沸後立馬把水倒出，並開蓋讓其自然受熱晾乾。
3.不要掰動壺柄。製作的時候壺柄是很正的，切記不要沒事就去掰弄，容易歪斜。
4.切勿驟冷驟熱。鐵壺煮完一壺水倒完之後，請不要馬上加入冷水，耐心等個幾分鐘，讓鐵壺溫度稍降下來，儘可能減少損壞。
5.多擦拭壺省身。可以用養壺筆或軟布擦拭壺身，滋養久了之後壺會呈現自然的光澤。
6.在新鐵壺生鏽後，大約取小茶壺一次量左右的茶渣小火燒煮20分鐘左右，關掉火之後再放置5-6分鐘，倒掉漆黑的水，沖洗之後再煮二至三遍清水，水質清澈無雜質無異味即可正常使用。
不媚不俗，茶人進階的標配。
茶人雅士，皆以案頭擺放一把鐵壺為「雅趣」。茶之為道，亦在於自然，一把銘器，制於上工，有時候一件好的作品就是簡簡單單，大凡若簡，雅俗共賞。
凡是對茶感興趣的人兒，都會或多或少對鐵壺了解一二。在實踐中各位根據各種茶以及泡飲做法去自適應吧。個人認為，對於要高溫沖泡的茶，比如：鐵觀音，岩茶、烏龍、普洱等，用鐵壺泡茶的口感最好！
獲獎無數，好東西才值得推薦。
鐵壺的天下，可謂是「兵荒馬亂」。
茶友們想入手一把純正的鐵壺，真不知道有多難！不懂得辨識好鐵壺，是許多茶友入手鐵壺的攔路虎。
本期，杯小茶為茶友們推薦的這把鐵壺，不僅器型美，料子好，工藝強，在整體上更是承襲日本京都風韻，來自專註製作鐵壺的龜壽堂第九代傳人菊池記一。
菊池記一的作品，收藏在著名的美國紐約近代美術館作為重要館藏物。
三百年歷史，純正京都風韻。
寶曆年間，三代菊池真鬆開始致力於設計製作京都鐵壺，龜壽系鐵瓶彼此而始。
目前，手藝傳承到第九代目，菊池記一。
秉持著三百年傳統，龜壽堂作品仍是日本南部鐵品的逸品，而且是現在京都鐵瓶製作銷售為數不多的幾家之一。
高級鐵壺，日本南部鐵器逸品。
此款鐵壺是日本傳統工藝師菊池記一作品，壺形簡約，溫潤，素雅，採用傳統脫蠟法鑄造工藝。
此鑄造工藝尤其複雜繁瑣，前前後後經過數十道手工工序完成，如此嘔心瀝血完成的蠟模模型本身已是一件精緻的工藝品。
然後將鐵水澆灌蠟模內冷卻成形，再破殼取出鐵壺，其成形的鐵壺紋理最為精緻細膩，一模一壺。
就像樹葉一樣，世界上沒有完全相同的兩把鐵壺。
日本所有的高級鐵壺均採用此鑄造法工藝。
如果你還有疑問，不知道哪裡才能夠買到好鐵壺？那看完本期杯小茶的推薦，這把壺應該會十分適合你的。
江上漁者
鐵壺，
菊池記一作品，無塗層裸鐵，手工製作，岩肌垂釣圖案。作為一款基礎款鐵壺，器型中正典雅、做工考究，適合入門級的茶友。至於價格方面，千元級別就能夠入手一把來源可靠、料子好、做工到位的老鐵壺，買到都應該偷著笑。
作為本期的明星推薦，入手這款鐵壺真的非常划算！它的
日常價格1488元
已經是非常親民了，今天的活動價僅僅1188元
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如果入手了鐵壺，還缺一款鐵壺專用的爐子？
貼心的杯小茶已經為大家準備好了一款
經典電陶爐
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這
款電陶爐
簡約而美觀，簡單而實用，
百搭萬能
，可同時滿足綠茶、黑茶、紅茶、花茶等不同品茶需求。
它具有
漸進式溫升、三重熱均衡，無局部高溫
等特點，對鍋具材質無特殊要求，也無電磁輻射危害。除了為鐵壺加熱，還可
適應陶壺、銅壺、鑄鐵壺、銀壺、玻璃壺等各種不同材質的壺，一爐多用！
這款電陶爐
操作簡單，一鍵式開關
，非常適用於泡茶的場景。有
20分鐘自動關機
設置，即使忙碌起來忘記關機也不用擔心鐵壺燒乾了。大部分買了鐵壺的茶友，都為自己配了電陶爐，你也值得擁有一個這樣貌美而實用的爐子喔！
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