拿盆裝!比臉大!最大的1碗酸菜魚面
這家店的面拿盆裝,比臉大
酸菜魚面一天只賣60碗
不預約還吃不上
半年時間火遍全中國
現在終於來魔都啦!
「面用盆裝」
乍一看很難識別出是碗面,因為...小錦鯉加的料實在太多了!中間是魚片,旁邊是大油麵筋和油條,當然咯,這是老饕才知道的終極配方!(麵筋和油條都是自己額外點的哦~)
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一勺熱油淋上去,隔著屏幕都聽到了滋滋響聲,辣椒和蔥姜蒜被爆香後,鼻腔里全是勾人的氣味,讓人讓人食慾大增!
「當天活殺草魚」
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酸菜魚有兩種可選,草魚或者龍利魚,每天早上老闆都會去市場挑選新鮮活草魚,然後切片備用,
跟iphone一樣大片的草魚吃起來很是過癮,感受一下滿嘴魚肉的滿足感吧~
「細膩無刺的龍利魚」
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還有一種選擇是深受大家喜愛的龍利魚,無刺是它最大的特點,肉質嫩得來輕輕一夾就斷了~
「純手工雞蛋面」
嗦一口手工做的雞蛋麵條,麵條根根利落,十分爽脆,吃起來略帶嚼勁~
「50+香料熬的湯頭」
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這一勺幾十種香料熬出來的湯頭,酸爽可口,還帶有一絲甜味,簡直讓人慾罷不能!貼心的是各種辣度可選,從不辣到變態辣全都有,忍不住豎起大拇指~
「十幾種配菜DIY」
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麵筋包是無錫過來的,一開始漂在湯上,戳破使勁按下去,會開始咕嚕咕嚕冒泡~
挾著酸辣帶感的湯汁在口中細嚼,辣到喉嚨口的爽,趕緊吃了第二口~
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麵條加油條的吃法很獵奇了,吸足了湯汁的油條咬起來都會爆汁!
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還有能拉絲的芝士年糕,軟軟糯糯,配著筋道的麵條口感層次很棒~
培根、小排、魚豆腐、肥腸、午餐肉、甜不辣...都可以加在酸菜魚面中,超豐盛,讓我們來一場真正的DIY吧~
02
大胃王專屬的雜燴面
自帶11種配菜!
第一次見到如此XXXXL號的碗,架勢都震住小錦鯉了~
超多配菜一應俱全,南京空運來的皮肚,梅林午餐肉,秘制小排...一份裡面包括了多種軟嫩脆滑口感,絕對的一本滿足!
對五花肉和排骨印象很深,都是當天煮完現切的,不油不膩,吃起來脆嫩多汁,十分入味~
正常分量來說2-3個人點一份雜燴面就夠了,除非你是難得一見的超級大胃王,畢竟這個碗都是臉的3倍大!
03
湯都舔光的三鮮面
蛤蜊多到撲出來!
終於看到了一個正常size的碗,這是店家經過改良後的三鮮面,加入了大蝦、蛤蜊和肉絲~
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從湯頭裡撈出來的蛤蜊,一個個的,竟然最後堆滿了整個碗!
大蝦都是開背去筋的,吃起來毫無泥沙感,貼心100分!
湯頭完全吸收了海鮮的味道,一口鮮到眉毛都能掉下來!
04
飲料全是獵奇貨
透明奶茶,粉紅可樂...
強烈安利一波它家最左邊的豆奶飲品,是自家廠里做的,別家絕對喝不到的濃香醇厚,解辣神器!
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