蔓越莓酸奶蛋糕，口感超棒、營養美味！做法超級簡單，趕緊試試！

準備食材：低筋麵粉70克，玉米澱粉20克，雞蛋3個、蔓越莓干、濃稠酸奶200克、細砂糖50克

蛋黃蛋白分開，其中蛋黃加入濃稠酸奶，並攪拌均勻

篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻成細膩光滑狀，蛋黃糊就製作完成放一旁備用

蛋白加幾滴檸檬汁或白醋分三次加糖，打發至大彎鉤狀態

蛋白分三次加入蛋黃糊中，用翻拌和切拌的手法拌勻後，再加入蔓越莓干以同樣的手法攪拌均勻

把攪拌好的蛋糕糊放入模具中，輕震出大氣泡，預熱好的烤箱中把烤盤加滿水，放入模具，烤箱上下火130度烤60分鐘即可

清爽滑膩，蔓越莓酸奶蛋糕

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