五分鐘做個素菜，清腸減肥，還能降三高

做和好面做雞蛋灌餅，發現沒有生菜了，妞兒自告奮勇，說要到小區門口新開的超市去買，那就去吧，拿了錢又跑回來，笑嘻嘻的問，生菜長啥樣兒？我也笑，昨天還吃，你怎麼就不知道它長啥樣了？哎呀，我是怕認不清啊，快給我找個圖片看看吧。我搜了圖，妞兒看過笑嘻嘻的去了。我怎麼想到了四體不勤五穀不分呢？孩子們真的需要鍛煉鍛煉了。不一會兒就把生菜買回來了，兩個又大又好的生菜。因為這生菜是她親手買回來的，雞蛋灌餅都要求多卷些進去啊。

其實生菜的品種還挺多，我們當地，這種生菜比較常見。除了做卷餅，生菜還可以拌沙拉，素炒，搭配菌或者豆腐同炒，味道都非常美。今天咱們做蚝油生菜，蚝油不是油，而是用牡蠣煮出的湯濃縮而得的一各調味品，含有多種營養成份，味道非常鮮美。蚝油生菜除了降三高，促進智力發育，抗衰老的功效外，還能利尿、抗病毒、預防心臟病及肝病的作用。清炒生菜肯定不如蚝油生菜營養好，而這個菜又特別添加了黑木耳和花生碎，營養更全面了。

這個菜快手方便還很便宜，日常多吃些。

主料：生菜花生黑木耳

配料：辣椒大蒜蔥

調料：色拉油鹽蚝油澱粉

做法：

準備生菜，洗好瀝水。

花生是之前炸過的熟花生，用籠屜布包起來搓去外皮，取凈仁來用。

黑木耳提前泡發，準備辣椒和蔥。

大蒜漏掉了，補拍一張。

大蒜切碎，辣椒切碎。

炒鍋倒油，下大蒜碎辣椒碎炒香。

將生菜用手扭成幾段下鍋，

倒入黑木耳，黑木耳後下鍋避免爆鍋。

倒入花生碎，

用蚝油和鹽調味。

淋一點兒澱粉水拌炒均勻出鍋即可。整個菜快速完成，生菜斷生就出鍋，久炒生菜就不好吃了。

這個菜，花生選擇性加入，不適合或者不喜歡花生的朋友不加它也很好。

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