超市裡的兒童水餃不敢給孩子吃？那就自己做！冬日暖心餃子
過年的腳步一天天近啦~
囤年貨啊，買禮物啊肯定少不了，但是最重要的，還是要吃點對味的。
餃子當然是過年餐桌上必不可少的，南北方都愛。說到這裡，不得不誇獎一下我大天朝吃貨們的智慧了。
單說這餃子餡里，有補鐵的肉，也有提鮮去腥的蔬菜，不管是味道、口感還是營養都很足。而且食材打細了，寶寶也更好咀嚼更好消化~
餃子皮不光是主食擔當，還能鎖住餡料的所有味道。好吃不貴，可謂是真正的平民美食，南北方都愛！
▲這圖也就看了20遍
今天教給大家的，就是最基礎版的餃子做法，吃的就是一個家常味道，想家的時候必備！
一次多做一點，全家都能吃。當然，還是要記住清淡原則，寶寶吃的不要放鹽和調料哦~
菜名：冬日暖心餃子
月齡：24月+
食材：肉末適量、食用油適量、低筋麵粉200g、鹽2g（和面用）、清水適量
輔料：蔥、姜、澱粉少許
工具：普通鍋、料理棒
製作過程：
1.肉餡做法：蔥姜放入鍋中煮成蔥姜水，冷卻備用；
2.蔥姜水倒入肉糜中攪拌均勻，繼續加入少許食用油混合攪拌均勻至餡料變粘；
3.先製作熟麵糰：麵粉加入適量沸水拌勻，再加入少許澱粉揉成團備用；
餃子皮中加少許熟麵糰，會讓餃子呈現微微的透明狀，嫌麻煩的話，也可以跳過此步驟。
4.麵粉過篩到大碗中，當中挖空，慢慢倒入清水拌勻，加入鹽拌勻成絮狀，至看不到乾粉；
5.熟麵糰和麵粉一起混合，揉成光滑的麵糰，靜置10分鐘左右醒一下；
6.麵糰搓成條狀，按每個團10g左右平均切開；
7.用擀麵杖擀餃子皮，直徑保持在8厘米左右，四周薄一點；
8.包餃子：取少許餡料放在皮中間，再將兩邊的皮捏起；
可以在皮上沾少許水，方便粘合。
9.煮餃子：鍋中燒開水，餃子下鍋，煮到餃子浮起來，小火悶一下，皮稍微呈現透明狀時即可出鍋。
可以做成湯餃，也可以干撈配自製的番茄醬、芝麻醬吃。
推薦理由：
融合了多種食材的餃子，營養、口感都很贊，還能適當的給娃鍛煉咀嚼~
平時也可以多做一些，放在冰箱里凍起來，隨吃隨煮，真的超級方便哦~
