洗菜會越洗越臟？快進來看看吧！
有句老話講「病從口入」，大家在做菜時，都會提前把菜清洗一下，但是清洗的方法不對，總會有細菌、農藥等殘留，吃下後肯定會對身體有壞的影響，所以正確的清洗方式對我們來說是相當的重要，那麼如何清洗呢？
一、菜葉類
白菜、油菜、芹菜等菜葉類蔬菜，播撒農藥後會在蔬菜的根部殘留，所以菜葉的根部需要切除或清洗乾淨。將葉子一片片掰開，再用清水沖洗3遍，浸泡在鹽水中，最後漂洗乾淨就可以了。
二、茄瓜類
茄瓜類蔬菜的表皮會殘留許多的農藥、化肥等，還有些瓜類例如黃瓜、苦瓜等，表面會長有凹槽，髒東西很容易聚集在凹槽里，要想將其完全洗乾淨並不容易，我們可以將它們用放在鹽水浸泡，然後有凹槽的可以用乾淨的網紗海綿刷洗，也可以直接將其去皮，這樣就不用擔心農藥和髒東西殘留。
三、菌菇類
菌菇非常美味，可以做湯、做菜、油炸等，但是在菌菇類傘面的褶皺處，很容易藏各種泥沙。可以試試在清洗菌菇的時候，用淘米水或麵粉水進行浸泡，一邊浸泡一邊用手在水中朝著一個方向旋攪，這時褶部的泥沙就會攪落下來，最後再用清水沖洗一下就好了
四、花菜類
菜花和西蘭花非常好吃，尤其是西蘭花營養豐富，被譽為「蔬菜皇冠」，但是它們的花球狀的葉瓣里，很容易藏有菜蟲和殘餘農藥，所以一定要清洗乾淨。
處理花菜時先用水沖洗葉瓣的表面，清洗後也可以用軟毛刷輕輕的刷洗花菜表面的花穗，接著把花菜掰成小塊，放入鹽水中浸泡10-20分鐘，因為鹽水可以殺菌也可以清洗掉殘留物，這樣用水再沖洗一下就乾淨啦。
五、肉類
肉類比蔬菜粘附的細菌和臟污更多，而且清洗肉的時候表面的油脂會弄得水池和手油膩膩的不舒服，也不容易清洗乾淨。可以試試在清洗肉的時候，將肉浸泡在淘米水或麵粉水中5-10分鐘，因為淘米水和麵粉水都有吸附油脂的效果，這樣粘在肉上的臟物就能輕鬆洗掉了。
六、貝類海鮮
我們一般在處理貝類海鮮的時候，都會將其放入鹽水中先浸泡一段時間，但是如果你趕時間的話，可以試試將貝類放入溫熱的鹽水中，因為當水的溫度過高，貝類就會感到危險，為了自保這時候會呼吸水分並活躍的吐沙，注意如果溫度不要太高會把貝類煮熟。
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青島健泰堂門診部是以原青島市第八人民醫院皮膚科主任王德旭、中醫科主任王澤山為首席專家，以中西醫結合為主要診治方法，以皮膚病、過敏性疾病為特色，以治療各種疑難病為追求。
對各種皮膚病：濕疹皮炎、特應性皮炎、過敏性紫癜、慢性蕁麻疹、銀屑病、白癜風、重度痤瘡、帶狀皰疹後遺神經痛、蟲媒性皮膚病（如蜱蟲、恙蟲、蜂、蠍、蜈蚣蟄傷）等、過敏性疾病（過敏性鼻炎、咽炎、哮喘、腸易激綜合征等）、頸肩腰腿痛、心腦血管病、風濕病、婦科病、消化系統疾病等有較好療效。
