古代人最早開始用筷子吃飯，竟然是四指併攏著用

東方人使用筷子來夾取食物的歷史是非常悠久的，可追溯到商周時期。筷子，作為中華民族最具代表性的食器，迄今至少有2500年以上的歷史，一般來說，人類吃飯也不外乎3種工具：手指、叉子、筷子。歐美國家的白色人種普遍使用刀叉；非洲、印度等地盛行使用手來抓取食物，而東亞地區則是筷子為主，對於西方人來說，前往東方探尋古國文化魅力，最先需要學習的便是如何使用筷子吃飯。70年代以來，剛剛打開國門的我們也特喜歡用外國人使筷子的熟練程度來評價他的「東方造詣指數」。

山東嘉祥武梁祠有不少線刻畫石像，其中一幅《邢渠哺父圖》上就告訴了我們漢代人如何使用筷子：畫面上的人是個左撇子，他用筷子的方式跟我們今天截然不同，不是三指拈著，而是四指併攏著用。從實際角度看，這樣手指是張不開的，似乎根據就夾不到菜。當然，最有可能的是工匠為了方便刻寫，簡化而為，但漢代人用筷子吃飯是毫無疑問的，先秦時期，開始出現比較固定的筷子的文字表述，稱之為「箸」，這個字最晚應出自公元前300年的秦國。這一說法一直沿用到唐代、五代，而「筷子」這種更通俗的說法出自宋元後。

筷子最早究竟誕生於何時？也有學者提出了更為「驚悚」的看法，甚至認為是始於夏朝。他們認為原始的筷子就是木棍、樹枝、動物細骨，是夾著肉來烤的工具。當然，這一說法目前並沒有學術依據和文物證明，也只能是一種猜測而已。

考古提供一些證據呢，應該說能證明商代有了筷子，但是還可以往前提。因為在殷墟出土了一座大墓裡頭出土了銅製的筷子頭，它只是一個套頭，銅做的。然後上面要接上一個木杆，來做成一個完整的筷子。當然，現在出土的時候，那木杆已經腐朽了。最早的筷子應該是比較簡單，後來就做成銅的，做成了金銀的，甚至是還有玉的，但大量地使用的還是竹木製的。

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