想要瘦身效果好，你需要這樣吃蔬菜
李季從小就很瘦，直到6年級第一失戀，由於小小年紀無法承受如此巨大的感情傷害，所以每天都要從美食中找到拯救靈魂的解藥。萬物皆有因果循環，所以，李季在初中一年級開學的時候，就被班上的同學親切的稱呼為李小胖。
都說男生在發育的過程中會從臃腫的身體中解脫，變得又高又帥，所以李小胖從始至終都深信不疑。日子一天天的過去，李小胖終於從一個小胖子，變成了一個大胖子，但是李小胖並沒有抱怨，他只當這是生活對他開了一個不可原諒的玩笑。
24歲的李季想要追求女神張欣，都說每個胖子都是一支潛力股，於是李季準備健身減肥，挖掘自己的潛力，這就意味著從這一刻起，李季每天要過上吃草的日子，這對一個每天無肉不歡胖子來說真的很殘忍，儘管如此，李季這一次很認真，他勢在必行，他為了能在減肥的時候不那麼痛苦，為吃蔬菜的方式進行了排名打分，這樣可以清楚的知道，怎麼樣蔬菜才是瘦身最有效的方法。
第七名 干煸、干鍋
干煸美其名曰第七名，其實就是最後一名，其優點是夠味，好下飯；但是缺點就是油多、口味重，營養損失比較大，而且只適宜能長時間加熱的蔬菜，例如豆角、萵筍、花菜等。這種菜上桌的時候就在閃閃發亮，而這些菜都被這些晶瑩剔透的油衣包裹在裡面。
第六名 生吃、沙拉
或許你想說，沙拉怎麼才排第六名，那以前的肥不都白減了？雖然沙拉有製作簡單，保留豐富營養的優點，但仔細想想，每次吃沙拉的時候為了吃起來更爽，口感更好，是不是都會放一些沙拉醬呢？甚至有時候根本控制不住自己，放了比沙拉還多的醬。
第五名 炒
中國廚房最常見的烹調，燒熱油，熗鍋，放入蔬菜翻炒，熟了就盛出。其優點是各種蔬菜都可以，能縮小蔬菜體積，營養素損失不太大；但缺點就是油會被翻炒的菜吸走，造成看起來很素的假象。膳識君曾親眼看見過朋友做番茄炒蛋放了近半個鍋子的油，出菜後鍋里的油全被吸光……
第四名 燉
先燒熱油，熗鍋，然後放蔬菜，翻炒後再加少量水，蓋鍋蓋把蔬菜燜熟。優點是蔬菜入味，質地柔軟，體積縮小，適合大量吃蔬菜；缺點就是只適合耐煮的土豆、胡蘿蔔、蘿蔔、豆角、冬瓜等等，營養素損失偏高，用油量也偏多。
第三名 無油焯煮
直接將蔬菜放入沸水中，兩到三分鐘後撈出放在盤子上晾涼，撒上一些喜歡的調味汁伴著吃即可，優點是沒有油煙，適合大量吃蔬菜，調味汁用得好，可以非常少油；缺點是一半以上的可溶性營養素溶解到水裡，比如維生素 C、葉酸、維生素 B2、鉀。此外，如果菜葉比較老，焯後吃起來會塞牙。
第二名 白灼
經常在餐館吃飯的小夥伴一定不會陌生，餐館中常見的「白灼芥藍、菜心」，是在水裡先加入少量油和鹽，以便讓菜顯得油亮，顏色碧綠。然後起油鍋，燒熱油和豉油、生抽，淋在焯過的菜上面。優點是蔬菜體積小，加了油，比白水煮更香，口感也更好；缺點是可溶性營養素一樣容易溶解到水中。
第一名 蒸
蔬菜直接上蒸鍋蒸，或者用米粉、玉米粉、黃豆粉先拌一下再蒸。按照不同蔬菜的質地，蒸的時間 3 到 30 分鐘不等。優點是營養素損失最少，非常少油；缺點是控制不好時間會蒸得很難看，也不好吃。
這些都是李季在瘦身的過程中一點點摸索出來的心得，畢竟不能那麼隨心所欲的吃肉，只能在蔬菜上找安慰，自然要有一點小心機才行。
瘦身成功的李季，終於在這一天皮鞋擦亮，換上西裝，準備向心儀已久的張欣表白，最終卻失敗了，因為張欣為了李季吃成了一個胖女孩，李季不能接受現實，瘦身後的身體不能承受如此巨大的感情傷害，於是又開始每天從美食中找拯救靈魂的解藥……
膳 識
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