愛吃課堂開課了：廚房小白de新年肉菜

新的一年到了，不知道是節日氣氛濃厚，還是最近大家都開始厭煩外賣的味道了，想自己動手秀一秀，紛紛留言給愛吃君諮詢各種各樣的菜譜技巧！

看著這些後台留言，廚房小白還是不少哦，新手階段，要想做個下飯的大菜還是比較難的，但是可以試試這個：香蔥肉碎煎蛋。

用最普通的食材，最便捷的烹飪方式，呈現出小小的儀式感~

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如果你願意，也可以配上刀和叉，假裝在吃牛排大餐哦......

煎蛋在大廚們的眼裡看起來，那是小菜一碟，但是這剛好可以讓小白們練練手，這次這個有菜又有肉，相信你們一眼就會愛上它！

那還等什麼，愛吃課堂開課了，簡單有趣，包教包會！

香蔥肉碎煎蛋

材料

香蔥|2根

雞蛋|2個

肉末|30g

油|適量

生抽醬油|適量

十三香|適量

澱粉|適量

鹽|適量

做法

1.小蔥洗凈切碎備用

2.雞蛋放鹽調味，打入碗中備用

3.肉碎加入適量生抽和十三香攪拌均勻，在放入一點澱粉再攪拌均勻（這樣處理完相對肉質會嫩些）

4.熱鍋放入調用小火，放入攪拌均勻的肉碎炒熟，攤開，冷油

5.調小火，放入攪拌均勻的肉碎炒熟，攤開

6.均勻的倒入雞蛋液（怕手慢可以先把火關掉）

7.蛋液凝固前撒上香蔥碎，蓋蓋，小火到蛋液凝固即可

8.可以作為廚房新手的練手菜，有肉香，有蔥香的煎蛋餅~好吃，顏值也頗高

小白廚師們，學著了嗎？

煎個蛋再來杯牛奶，一桌豐盛的早餐就新鮮出爐了，營養又快手！

文字|愛吃君

微博@愛吃君AC

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