黃燜魚塊，顏色好看，味道酥脆柔綿，大人小孩都搶著吃，實在太香了！

準備食材：草魚、芹菜、薑片、小米辣、蒜粒、料酒、鹽、蚝油、老抽、水、白砂糖

魚切塊、加入適量料酒、鹽、攪拌均勻、腌制8-10分鐘

姜切片、蒜剁末、小米辣切丁、芹菜切段、

熱鍋倒入適量油、下魚塊、小火將魚塊煎至表面金黃撈出備用

鍋里倒入適量油、小米辣、蒜末、薑片、翻炒爆香後加入一勺耗油、適量老抽、水攪拌均勻

再加入魚塊，蓋鍋小火煮至收汁，再加入少許白砂糖、芹菜段、翻炒至芹菜斷生，完成！

酥脆柔綿，黃燜魚塊

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