沖奶粉是個技術活！
沖奶粉是個技術活！
學會正確的沖泡奶粉是奶爸奶媽們的必修課。
奶粉沖泡不是簡單的水兌奶粉，其實是個技術活。
有些家長覺得用礦泉水沖奶粉肯定更好，其實不是…
還有些家長用開水沖奶粉，覺得水溫高能殺菌，殊不知同時把奶粉里的營養物質也殺死了…
有些家長覺得奶粉濃一點會更營養，每次沖奶粉都會多加一點，沒想到孩子因此腹瀉、嘔吐…
沖奶粉的時候不注意細節，只會事倍功半，不僅無法讓寶寶獲得足夠營養，還容易讓寶寶生病。
那麼今天我們就來聊聊，如何沖泡奶粉最科學。
一、奶粉用什麼水？
歐盟推薦用自來水沖兌奶粉，其次是純凈水，接著是適合嬰兒飲用的礦泉水。
礦泉水，顧名思義，含有非常豐富的礦物質。市面上的礦泉水一般都是為了成人設計的，如果拿來給寶寶沖奶粉，就要謹慎選擇。因為礦物質過多的水可能會對寶寶腎臟造成壓力。
那麼，什麼樣的礦泉水寶寶可以飲用呢？我們來看看法國官方的建議。
法國食品衛生安全局發布過相關的關鍵指標：
一種瓶裝水要想獲得適合嬰兒使用的資格，除了要滿足飲用水的衛生標準，還必須滿足包括從礦物質含量，重金屬含量到微生物指標甚至包裝材質等一系列指標。
比如：要求硫酸鹽含量不超過140mg/L，鈣含量不超過100mg/L，鎂含量不超過50mg/L，氟含量不超過0.5mg/L。
實際上大部分礦泉水不會將所有的成分標註出來，所以如果家長不能確定礦泉水是否適合寶寶飲用，那最好就不用。
那純凈水怎麼樣呢？
當然可以，用合格的純凈水沖泡奶粉是可以的。
但是放置太久的桶裝水不行，長期不清洗濾芯的飲水機也可能會給純凈水造成污染，所以純凈水的衛生安全也是值得家長注意的。
最佳的選擇，還是燒開後放冷到合適溫度的自來水。
自來水本身含有一定有益的礦物質，經過煮沸消毒後也非常安全，加上經濟實惠方便獲取，實在是沖泡奶粉的最佳選擇。
二、水溫多少合適？
目前公認的最佳水溫範圍是40℃～45℃。
水溫太高會讓奶粉裡面的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收，而且會讓一些營養元素失去活性。
比如曾經有媽媽一直用沸水給寶寶充奶粉，結果因為葉酸在高溫下失去活性，寶寶得了葉酸缺乏症，血細胞明顯下降，免疫功能低下，繼發了嚴重的感染。
不過，如果是在衛生條件非常不好的情況下，可以選擇70℃以上的水，以防止坂崎腸桿菌風險。
三、沖奶粉時水和奶粉的比例是多少？
一般情況下，水和奶粉的比例是一勺奶粉加30ml水。
巴黎媽媽所售的佳麗雅、伴寶樂、柏美寶等法國奶粉都是這個比例。
不過有些奶粉品牌會有所不同，所以家長們一定要仔細看看奶粉包裝上的提示。
要提醒大家的是，一勺奶粉是指一平勺，不是滿滿一大勺，否則奶粉就放多啦。所以舀奶粉的時候可以在罐口擋板處刮一下，確保奶粉量正確無誤。
奶粉量的正確非常重要，因為寶寶的腸胃卻是非常脆弱的，奶粉過濃除了造成腸胃無法吸收，造成寶寶拉肚子以外，甚至會給寶寶的血管和腎臟造成壓力。
四、奶粉正確的沖泡順序是什麼？
先水後奶粉。
如果先加奶粉後加水，實際水量會少於奶粉沖調指示中水量，奶粉就會過濃。
另外，先加奶粉後加水，奶粉比較容易結團，溶解不均勻，也不利於寶寶消化。
五、沖奶粉時，如何使減少氣泡和沉澱的產生？
經常會有家長問，為什麼我沖的奶粉好多氣泡？
有一個原因可能就是搖奶瓶的方法不對。比如大力上下的搖晃奶瓶，會產生大量氣泡，寶寶吃了之後會打嗝甚至會吐奶。
正確的方法有兩種。
第一種是將奶瓶上下直立的放在雙手手掌之中，用雙手前後來回搓動奶瓶瓶身；第二種是單手握奶瓶中上部，沿順時針搖晃瓶底，使在水平面上旋轉。
兩種方法的速度都不宜太快。
另外，不要因為擔心奶粉溶不了，就用筷子或勺子就往裡攪動，這樣也會容易造成氣泡。而且如果這些器具如果不夠乾淨，氣泡會更多。
前文有提到，水溫太高會讓奶粉裡面的乳清蛋白產生凝塊，成為不易溶解的沉澱。因此為了減少沉澱，家長們一定要控制好水溫。
如果奶粉確實不好溶解，也可以分多次將奶粉循序漸進地加入水中。每一次加入奶粉後，用正確的方式搖動奶瓶，待奶粉溶解後，再加下一次奶粉。如此也會使得奶粉溶解得更好。
在此需要強調一句，奶粉是否容易溶解並不是衡量奶粉品質的標準。
很多奶粉因為沒有添加助溶劑，或者所奶粉中添加的蛋白質和脂肪成分較難溶解，或者奶粉生產工藝不同，所以奶粉沖兌後留下的沉澱多一些。
但是這些沉澱物不是雜質，也是奶粉中應有的營養成分，所以不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。
六、其他問題
1、注意清潔與消毒
通常家長用勺子從奶粉桶裡面舀出奶粉後，會將勺子直接放進奶粉罐中。因此每次舀出奶粉之前，家長一定要洗手，不然很可能將手上的細菌帶到奶粉罐里，從而污染整罐奶粉。
沖兌奶粉時也一定要注意奶瓶外標的清潔，不要弄得黏糊糊的，不方便也不衛生。
另外，奶瓶使用一次就要清潔消毒一次，絕對不能直接水沖一衝就了事。
若是奶瓶沒洗乾淨，造成了細菌繁殖，是很容易造成寶寶拉肚子的。
2、沖好的奶粉能放多久
奶粉建議即沖即喝，沖兌好之後一小時內喝完，沒喝完的最好直接倒了。
因為奶粉營養非常豐富，很溶劑滋生細菌，不建議沖兌後放太久，放冰箱再加熱也不行。
3、不能將奶粉一直放在暖奶器上
不要把沖調好的奶一直放在暖奶器上，暖奶器上的溫度正好適合細菌繁殖，奶會很容易變質。
4、如何測試沖泡後的奶粉溫度是否合適
待奶粉沖兌好後，家長可以滴幾滴奶粉在手臂內側感覺一下就好。
千萬不要自己喝一口來測溫度，那樣不衛生。
看完了以上內容，相信大家也明白了：
除了謹慎選購一款令人放心的優質奶粉以外，沖兌奶粉的時候也得更加專業更加註意才行。
無論您是一位奶媽還是一位奶爸，我都希望您能迅速學會科學沖泡奶粉的方法，讓您的寶寶喝上放心好奶！
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