紫砂壺究竟挑不挑茶葉呢？

都說紫砂壺不挑茶葉，但為什麼又總聽別人說泡鐵觀音要用朱泥壺，泡綠茶要用段泥壺呢？究竟該聽誰的，紫砂壺與茶葉之間存在怎樣的聯繫。

其實這兩種說法都是正確的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺沖泡，但紫砂壺因其泥料不同，容量大小不同，特性也不同，有一些泥料剛好符合某些茶葉的性質，可以讓茶香更加散發，茶湯也更香濃。

紫泥壺

紫泥是紫砂泥料中最為常見的泥料之一，它的親茶性頗符中庸之道，對於茶葉沖泡並無明顯的區別。

朱泥壺

朱泥壺一般氣密性比較好，因其聚熱揚香的特性，對於安溪鐵觀音、鳳凰單樅、台灣高山茶等高香型的茶葉極好，更好的釋放茶香。

段泥壺

段泥壺因其泥料中顆粒結構疏鬆，雙氣孔結構明顯，透氣性極佳，用來沖泡綠茶是最好的選擇。但是切忌段泥壺最好別用來沖泡黑茶，容易造成壺身吐黑。

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