杜甫曾經盛讚的水果！被譽為三寸黃金！

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盼望著，盼望著，馬上就要過年了。每年過年家家都會買一些水果待客。由於過年時，蔬菜水果個個昂貴，這裡就給大家推薦一個既實惠又營養還美味的水果。大家一定很好奇吧？

這個水果被稱為「三寸黃金」。這個盛名並不是憑空得來的，而是著名詩人杜甫，在奉旨去奉節做官時做的詩。相傳杜甫看見漫山的橙子後，說了：「園柑長成時，三寸如黃金。」

臍橙有什麼價值呢？

臍橙的營養豐富，含有人體所需的很多營養成分。經常食用具有分解脂肪、降低膽固醇的作用。還可以減少有色金屬以及放射性元素在人體內的積存。女性經常食用具有美容養顏，增白皮膚的作用。此外，臍橙具有清火解毒的作用，可以防治上火、便秘。

橙子的果肉營養價值高，果皮的用處也很大。自家的冰箱里放上幾塊橙子皮，可以有效的祛除異味。暈車時問問橙子皮的味道，還可以緩解噁心不適的癥狀。

怎樣才能挑選出好吃的、新鮮的橙子呢？

1.外觀

挑選柑橘類的水果要看外觀。俗話說：「高身橙，扁身柑，光身橘」，就是選橙子要挑高身的，蘆柑要挑果實形狀圓扁的，橘子要挑果皮鮮亮的。

2.手感

優質的橙子含有的水分較多，掂起來手感較沉。其實橘子和柚子也是一樣，含有水分多的會有比較沉的手感。

3.果皮

果皮光亮鮮艷的水果一般比較香甜。粗糙的果皮，或是坑坑窪窪的果皮一般都不好吃。

4.看底部

挑選橙子時要注意看橙子的底部。如果果實的底部比較鬆軟，上邊帶有圓圈狀，味道一定很甜，水分也很大。一般底部凹下去的臍橙味道格外香甜。

5.看大小

橙子並不是越大越好吃，相反，過大的橙子到靠近果梗處的地方水分已流失，影響口感。選臍橙應該以直徑70~85毫米的最合適。硬度均勻、果實密集度較高的比較好吃。

大家都清楚顏色鮮艷的水果好吃，所以很多商家會給具有瑕疵的果實染色。如何辨別表面是否染色了呢？

染過色的橙子表皮的皮孔內可見紅色的斑點，用濕紙巾擦拭的話，可以擦下來顏紅色。而沒有經過染色的橙子會擦下來淡黃色。染過色的橙子拿在手裡會有黏黏的感覺，未經染色的手感比較光滑。

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